Koko paistettua kanaa sopii pöydälle arkisin ja pyhäpäivinä. Voit leipoa marinoitua ruhoa tai keittää täytettyä siipikarjaa. Tee kanaa ja perunoita täydelliseen perheillalliselle.
Se on välttämätöntä
-
- 1 kana;
- 2 sipulia;
- 2 porkkanaa;
- 10 perunaa;
- kasviöljy;
- voi;
- smetanaa;
- suola;
- jauhettua mustapippuria;
- valkosipuli.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kana. Pat kuiva paperipyyhkeellä.
Vaihe 2
Leikkaa ylimääräinen rasva kanasta. Leikkaa se rintaa pitkin. Suolaa ja pippuria ruhon sisäpuolella.
Vaihe 3
Kuori 10 keskipitkää perunaa. Huuhtele ne hyvin ja leikkaa suuriksi kuutioiksi. Pese viipaloidut perunat kylmässä vedessä.
Vaihe 4
Kuori ja leikkaa 2 sipulia puolirenkaiksi.
Vaihe 5
Kuori 2 porkkanaa. Huuhtele ne juoksevan kylmän veden alla ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
Vaihe 6
Voitele leivinlevy kasviöljyllä. Aseta hienonnetut perunat sen päälle ja mausta suolalla ja pippurilla.
Vaihe 7
Kaada 0,5 kupillista vettä leivinpaperille perunoita varten.
Vaihe 8
Aseta sipulit perunoiden päälle. Levitä porkkanat tasaisesti päälle.
Vaihe 9
Leikkaa voi pieniksi paloiksi ja aseta vihannesten päälle.
Vaihe 10
Kuori valkosipuli ja vie se valkosipulipuristimen läpi. Yhdistä valkosipuli smetanaan.
Vaihe 11
Mausta kana suolalla ja pippurilla. Harjaa se hapan kerman ja valkosipulin seoksella.
Vaihe 12
Laita kana vihannesten päälle levittämällä se.
Vaihe 13
Leikkaa kananrasva pieniksi paloiksi ja levitä ne kanan selän ja rinnan yli.
Vaihe 14
Peitä kana suurella tulenkestävällä kupilla, jotta se ei kosketa kanan takaosaa.
Vaihe 15
Aseta leivinpelti kanan kanssa uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista astia 40 minuuttia.
Vaihe 16
Poista leivinlevy uunista. Poista kuppi kanasta. Varo palamasta itseäsi höyryllä.
Vaihe 17
Aseta kana takaisin uuniin ja jatka siipikarjan paistamista, kunnes herkullinen ruskehtava kuori ilmestyy.
Vaihe 18
Aseta kypsennetty kana suurelle, leveälle astialle. Järjestä perunat, porkkanat ja sipulit linnun ympärille. Tarjoile kuumaa kanaa, joka on paistettu perunoiden kanssa. Tarjoile tuoreita tai marinoituja vihanneksia lisäksi.
