Sieni-takin alla oleva naudanliha on loistava kuuma ruokalaji, joka sopii sekä juhla- että arkipäivän pöydälle. Se valmistetaan helposti ja nopeasti, mutta se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja erittäin epätavalliseksi.
Se on välttämätöntä
-
- Naudanliha (massa) - 600 grammaa;
- keitetyt samppanjat - 200 grammaa;
- sipuli - 1 pala;
- kova juusto - 100 grammaa;
- suola ja pippuri maun mukaan;
- vihreät maun mukaan;
- voi - 70 grammaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele naudanliha huolellisesti, poista jänteet ja kalvo ja leikkaa pieniksi paloiksi noin 3 senttimetrin paksuisiksi.
Vaihe 2
Voita jokainen kappale hyvin, jotta ne ovat ohuempia.
Vaihe 3
Voitele ne puolestaan suolalla ja pippurilla molemmin puolin ja paista kasviöljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi. Lihaa ei tarvitse saattaa täysin valmiiksi, koska se saavuttaa jo uunin.
Vaihe 4
Laita paistettu liha pannusta ja jäljellä olevassa öljyssä täytä ohuiksi puolirenkaiksi leikatut sipulit.
Vaihe 5
Leikkaa suolaisessa vedessä keitetyt sienet pieniksi paloiksi.
Vaihe 6
Laita liha nyt ohueksi kerrokseksi leivinpaperille, laita sitten jokaiselle viipaleelle ensin pieni paistettu sipuli, pieni sieni ja peitä kaikki päällimmäisenä karkealle raastimella raastetulla juustolla.
Vaihe 7
Laita nyt liha ohueksi kerrokseksi leivinpaperille, laita sitten jokaiselle viipaleelle ensin pieni paistettu sipuli, pieni sieni ja peitä kaikki päällimmäisenä karkealle raastimella raastetulla juustolla.
Vaihe 8
Mikä tahansa lisuke on täydellinen naudanlihalle sienitakin alla.
Vaihe 9
Koristele tuoreilla yrtteillä ennen tarjoilua.
