Kuinka Valmistaa Naudanlihaa Stroganoffia Tai Stroganoff-naudanlihaa

Sisällysluettelo:

Kuinka Valmistaa Naudanlihaa Stroganoffia Tai Stroganoff-naudanlihaa
Kuinka Valmistaa Naudanlihaa Stroganoffia Tai Stroganoff-naudanlihaa

Video: Kuinka Valmistaa Naudanlihaa Stroganoffia Tai Stroganoff-naudanlihaa

Video: Kuinka Valmistaa Naudanlihaa Stroganoffia Tai Stroganoff-naudanlihaa
Video: Easy Beef Stroganoff ш. Онглет / Вешалка - Бёф Строганов в сливочном соусе - Рецепт # 131 2024, Maaliskuu
Anonim

Naudanlihasta voidaan tehdä yksinkertainen ruokalaji - naudanlihan stroganoff. Sitä kutsutaan myös Stroganoff-naudanlihaksi. Tämä ruokalaji on ollut erittäin suosittu monissa maissa yli sadan vuoden ajan. Tänä aikana astian reseptissä on tapahtunut joitain muutoksia. Yksi asia kuitenkin pysyi perinteisenä - naudanlihan stroganoff valmistetaan naudanlihasta.

Kuinka valmistaa naudanlihaa stroganoffia tai Stroganoff-naudanlihaa
Kuinka valmistaa naudanlihaa stroganoffia tai Stroganoff-naudanlihaa

Se on välttämätöntä

    • Naudanliha;
    • sipuli;
    • jauhot;
    • voi;
    • smetanaa;
    • tomaattisose;
    • vihreät;
    • suola;
    • jauhettua mustapippuria.

Ohjeet

Vaihe 1

Koska liha on korvaamaton tuote pöydällämme, Stroganoff-naudanlihaa rakastavat paitsi aikuiset, myös lapset ja vanhukset. Tämä johtuu siitä, että naudanlihan stroganoffin liha ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin pureskeltavaa ilman leuan rasittamista. Valitse oikea tuore naudanliha oikein. On hyvä ostaa naudan sisäfileetä, lannerangan, selkäosan tai yläreunan. Huuhtele pala lihaa ja ala leikata sitä. Lopputuotteen kovuus (pehmeys) riippuu oikeasta leikkauksesta. Pääsääntö on leikata lihaviipaleet kuitujen yli.

Vaihe 2

Vatkaa 2 cm: n paksuiset levyt erityisellä uritetulla vasaralla 0,8 cm: n paksuuteen. Jos leikkaat lihapalan levyillä oikein kuitujen yli, ne litistyvät helposti kirjaimellisesti silmiesi edessä tarvittavaan paksuuteen. Leikkaa ne sitten 1 cm leveiksi ja noin 5 cm pitkiksi nauhoiksi.

Vaihe 3

Sulata voi pannulla. Suolaa lihaksi leikattu liha, pippuria maun mukaan ja kaada seulottuihin jauhoihin. Laita valmistettu liha esikuumennettuun pannuun ja paista korkealla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen ylikuumenemisen välttämiseksi. Laita paistettu liha kattilaan.

Vaihe 4

Pilko kuoritut ja pestyt sipulit ja paista samalla pannulla tavalliseen tapaan kullanruskeaan. Sen jälkeen kaada pannulle pieni liemi tai vesi, lisää hapan kerma tomaattipastalla, sekoita huolellisesti.

Vaihe 5

Laita saatu kastike lihan kattilaan, kiehauta. Hauduta matalalla lämmöllä, peitettynä 40 minuuttia. Lisää vihreitä, sekoita ja jätä hetkeksi samaan astiaan lämmön ollessa pois päältä. Tätä liharuokaa varten voidaan valmistaa mikä tahansa koriste. Useimmiten nämä ovat joko perunamuusia tai ranskalaisia perunoita.

Suositeltava: