Apple- tai päärynäkompotti on terveellinen juoma, joka sisältää suuren määrän vitamiineja. Voit valmistaa sen tuoreista, kuivatuista tai jäädytetyistä hedelmistä. Voit juoda kompottia heti tai voit valmistella talvea.
Se on välttämätöntä
-
- Tuore omena- tai päärynäkompotti:
- 500 g omenoita tai päärynöitä;
- 1 litra vettä;
- 0,75 kuppia sokeria.
- Kuivattu omena- tai päärynäkompotti:
- 200 g kuivattuja hedelmiä;
- 120 g sokeria;
- 2 litraa vettä.
- Apple- tai päärynäkompotti talvella:
- 1 kg omenoita;
- 500 g sokeria;
- 2 litraa vettä.
Ohjeet
Vaihe 1
Tuore omena- tai päärynäkompotti
Huuhtele hedelmät runsaalla juoksevalla vedellä. Leikkaa ne 6-8 kappaleeksi ja poista ydin. Laita valmistetut hedelmät kattilaan, peitä ne kuumalla vedellä ja laita kattila tuleen.
Vaihe 2
Kuumenna kattilan sisältö kiehuvaksi, vähennä lämpöä. Kaada rakeinen sokeri kompottiin ja sekoita huolellisesti. Keitä kompotti hitaalla kiehumisella 10-15 minuuttia. Jäähdytä valmis kompotti ja tarjoile.
Vaihe 3
Kuivattu omena- tai päärynäkompotti
Pese kuivatut hedelmät lämpimässä vedessä 2-3 kertaa. Aseta ne kattilaan ja peitä kylmällä vedellä.
Vaihe 4
Kiehauta kompotti kiehuvaksi korkealla lämmöllä. Vähennä sitten lämpöä, lisää sokeria kompottiin, sekoita se. Keitä kompotti, kunnes kuivatut hedelmät ovat pehmeitä.
Vaihe 5
Apple- tai päärynäkompotti talveksi
Huuhtele omenat tai päärynät, leikkaa 4-6 kappaleeksi ja ydin. Tee siirappi vedellä ja sokerilla ja kiehauta.
Vaihe 6
Laita valmiit hedelmät kiehuvaan siirappiin, kiehauta kaikki ja hauduta 2 minuuttia.
Vaihe 7
Siirrä hedelmät ruukusta steriloituun lasipurkkiin. Kaada kiehuva siirappi ylöspäin ja kääri metallikannella.
Vaihe 8
Käännä purkki ylösalaisin ja kääri sitä, kunnes se jäähtyy kokonaan. Säilytä kompotti viileässä, pimeässä paikassa.
