Yksi yleisimmistä tavoista valmistaa kala nopeasti on paistaa se uunissa. Jos lisäät siihen haudutettuja vihanneksia, saat uskomattoman maukkaan astian, joka on kevyt eikä rasvainen. Erityisesti sitä arvostavat ne gourmet-ystävät, jotka haluavat paitsi syödä herkullisesti myös saada ylimääräisiä kaloreita.
Se on välttämätöntä
- - kalafilee 600 g
- - paprikaa 2 kpl.
- - sipulit 2 kpl.
- - tomaatit 3 kpl.
- - 3 valkosipulinkynttä
- - kasviöljy 0,5 kuppia
- - etikka (3%) 3 rkl. lusikat
- - kumina siemenet (valinnainen) 1 tl
- - jauhettua paprikaa 2 rkl. lusikat
- - punaista ja mustaa jauhettua pippuria
- - suola
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kala pieniin annoksiin, kaada sitruunamehulla, ripottele kala mausteilla sekä suolalla ja pippurilla. Jätä filee 20 minuutiksi.
Vaihe 2
Valmistamme vihanneksia: leikkaa sipuli suuriksi puolirenkaiksi, leikkaa tomaatti nauhoiksi ja pilko valkosipuli hienoksi tai kulje puristimen läpi. Poista tomaatin kuori. Tätä varten kaada kiehuvaa vettä niiden päälle ja leikkaa ne sitten pieniksi viipaleiksi.
Vaihe 3
Paista kaikki vihannekset kasviöljyssä noin 10 minuuttia. Lisää niihin kuminansiemeniä, suolaa ja pippuria sekä puoli lasillista vettä. Hauduta pannun sisältöä, kunnes se on puoliksi keitetty suljetun kannen alla noin 5-10 minuuttia.
Vaihe 4
Laita marinoidut kalafileet leivinpaperille ja päälle - vihannekset. Leivotaan astia uunissa 180 asteessa. Kypsennysaika on noin 30 minuuttia.
Vaihe 5
Koristele valmis kala vihanneksilla yrtteillä ja tarjoile. Riisi tai keitetyt perunat sopivat lisukkeeksi.
