Haudutettu kala vihannesten kanssa on erittäin maukas ja kevyt ruokalaji kehollesi. Mikä tahansa kala soveltuu haudutukseen: kummeliturska, makrilli, ruijanpallas, vaaleanpunainen lohi jne.
Se on välttämätöntä
- - 800 g kalafileetä;
- - 2 rkl. l. hajuton kasviöljy;
- - jauhot kalan valssaamiseen;
- - 50 g voita;
- - 200 g sipulia;
- - 150 g porkkanaa;
- - 300 g tomaattia;
- - 200 g kovaa juustoa;
- - 200 g smetanaa;
- - Laakerinlehti;
- - jauhettu maa (musta, harmaa, punainen, valkoinen);
- - suolaa maun mukaan;
- - tillin ja persiljan vihreät.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on huuhdeltava kalafilee kylmässä vedessä, leikattava se osiin ja kuivattava paperipyyhkeellä. Mausta jokainen pala suolalla, pippurilla ja jätä hetkeksi.
Vaihe 2
Kuori vihannekset, pese ja leikkaa renkaiksi.
Vaihe 3
Paista sitten kala korkealla lämmöllä kullanruskeaksi.
Vaihe 4
Paista sipulit paistinpannussa voissa ja lisää sitten porkkanat. Paista 2-3 minuuttia.
Vaihe 5
Aseta kala haudutusastiaan. Laita porkkanat ja sipulit kalaan. Laita tomaatit renkaiksi leikattuina päälle. Kaada smetanaa. Peitä kaikki karkealla raastimella raastetulla juustolla. Hauduta 1 tunti. Koristele valmis astia yrtteillä.
