Vihannesten ympäröimä kala on terveellinen ja tyydyttävä ruokalaji koko perheelle. Kätevät lapset eivätkä gourmetit eivät voi kieltäytyä tällaisesta annoksesta. Kyllä, ja lomalle ei ole ollenkaan häpeää jättää sitä.
Ohjeet
Vaihe 1
Valitse noin 1 kilogramman painoinen kala. Se voi olla yksi iso kala tai useita pieniä kaloja. Haudutukseen parhaiten sopivat keskirasvaiset kalat, kuten kuha, pollock tai turska. Mutta punainen kala ei ole ollenkaan sopiva pääainesosa. Skaalaa kala, leikkaa kaikki evät, häntä ja pää. Hiero ruho, poista kidukset ja huuhtele huolellisesti juoksevan kylmän veden alla. Leikkaa kala riittävän paksiksi paloiksi - vähintään 4 senttimetrin paksuisiksi.
Vaihe 2
Kuori 2 porkkanaa ja leikkaa pieniksi suikaleiksi. Voit kuitenkin leikata sen ympyröihin - sillä ei ole merkitystä. Kuori 4 sipulia ja pilko keskirenkaisiin renkaisiin. Pese tomaatit kiehuvalla vedellä ja poista niistä kuori. Kun se on jäähtynyt, leikkaa myös renkaiksi. Puolittele sitten kolme paprikaa ja poista siemenet. Viipaloi paprikat pituussuunnassa ohuiksi suikaleiksi. Pilko sitten joukko persiljaa. Leikkaa yksi sitruuna viipaleiksi.
Vaihe 3
Ota 4 litran emalipannu. Kaada kasviöljyä siihen niin, että se peittää pohjan. Aloita ruoan asettaminen kerroksittain. Jokainen kerros on ripoteltava mausteilla. Kaikki kalan mausteet sopivat tähän ruokalajiin. Jos se sisältää vähän suolaa, lisää suolaa. Peitä kukin kalakerros sitruunakiiloilla.
Vaihe 4
Aseta kala ensimmäiseen kerrokseen, ripottele persiljaa. Seuraavaksi tulee kerros pippuria. Seuraava kerros on porkkanaa. Ja pinoa ruokaa, kunnes loppuu. Muista ripotella jokainen kerros mausteilla.
Vaihe 5
Kaada 150 grammaa vettä kattilaan, peitä ja laita kala ja vihannekset kiehumaan keskilämmöllä. 40 minuutin kuluttua kala on valmis ja voidaan tarjoilla. Kun valitset lisukkeen, suosittele riisiä.
