Vihreää kaalikauppaa on rakastettu ensimmäinen ruokalaji Keski-Venäjällä, joka valmistetaan loppukeväästä ja alkukesästä tuoreista nuorista vihreistä - suolaheinä, nokkonen, lumi, quinoa tai pinaatti, ja muina vuodenaikoina he käyttävät pakastettuja tai purkitettuja yrttejä. Vihreää kaalikauppaa on monia vaihtoehtoja - ne voivat olla kuumia tai kylmiä, lihaa tai vähärasvaisia, mutta siitä huolimatta vihreää kaalikauppaa on aina maukasta ja terveellistä.
Se on välttämätöntä
- Ainesosat (2 annosta aikuisille):
- Valmis lihaliemi - 1 litra;
- Perunat - 2 kpl keskikokoa;
- Kovaksi keitetty kananmuna - 2 kpl;
- Suola tai muut valitsemasi tuoreet yrtit (nokkonen, ruohosipuli, quinoa, pinaatti) - 200 grammaa;
- Kermaviili - 4 rkl;
- Suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensimmäinen vaihe on kiehuvien munien keittäminen. Voit tehdä tämän edellisenä iltana.
Vaihe 2
Otamme valmiin lihaliemen. Vaikka voit käyttää vihannesten. Laita liemi tulelle ja kiehauta.
Vaihe 3
Kuori perunat ja leikkaa ne viipaleiksi tai kuutioiksi. Lähetämme sen liemeen ja keitä, kunnes perunat ovat täysin kypsät.
Vaihe 4
Pestään suolaheinä (tai muut vihreät) ja leikataan lehdet suuriksi suikaleiksi. Karkeat varret on poistettava. Laitamme hienonnetut vihreät liemeen valmiiden perunoiden kanssa ja keitetään kaikki yhdessä kirjaimellisesti 1-2 minuuttia.
Vaihe 5
Maistamme kaalikeittoa suolalla ja tarvittaessa lisää suolaa haluttuun tilaan.
Vaihe 6
Tarjoillaan lounasta. Kaada valmis kaalikeitto lautasiin. Puhdistamme keitetyt munat, leikkaamme kukin munat kahtia ja lähetämme ne lautasille. Lisää 1-2 ruokalusikallista smetanaa jokaiseen levyyn.
Jos haluat, ripottele päälle hienoksi hienonnettua persiljaa tai tilliä.
