Venäjällä ihmiset alkoivat kasvattaa porkkanaa muinaisista ajoista lähtien, ja silloinkin he tiesivät säästää sadon koko talven. Sittemmin varastointimenetelmät eivät ole muuttuneet paljoakaan - kaikki periaatteet ovat pysyneet ennallaan, vain olosuhteet ovat parantuneet. Mikä on paras tapa säästää porkkanoita kevääseen asti?
Porkkanan sadon säilyttämiseksi kevääseen saakka sinun on korjattava se oikein
Porkkanan säilyttämiseksi koko talven ajan ne on ensin kaivettava kunnolla. On parempi tehdä tämä kuivalla säällä, koska märkiä vihanneksia on vaikea irrottaa maasta ja kuivua paljon kauemmin.
Porkkanan kaatamiseen on parasta valita pieni puutarhalasta, jotta porkkanan pintakerros ei vahingoitu.
Kun sato on kaivettu, se tulisi kuivata. On parasta tehdä tämä esiportaalla tai parvekkeella lämpimällä säällä. Mutta jos ulkona on pilvistä tai sataa, sinun on asetettava huoneeseen kuiva vuodevaatteet, esimerkiksi sanomalehti, laitettava vihannekset yhteen kerrokseen ja annettava niiden kuivua pari päivää.
Kun vihannekset ovat kuivuneet, sinun on puhdistettava ne maaperän jäännöksistä ja leikattava latvat muutaman millimetrin etäisyydellä porkkanasta.
Sitten tulee raakavoima-prosessi, johon on suhtauduttava erittäin vakavasti. Sinun on valittava huolellisesti terveelliset juuret. Murtuneet tai naarmuuntuneet kulutetaan parhaiten lähitulevaisuudessa, koska mikrobit joutuvat vaurioihin, mikä johtaa koko vihanneserän mätänemiseen ja kuolemaan.
Kuinka pitää porkkanat kellarissa koko talven
Jotta porkkanat säilyisivät paremmin koko talven, huoneen lämpötilan tulisi olla vähintään -3 astetta ja korkeintaan +5. Ja kosteus on noin 90%. Ennen kuin laitat vihanneksia kellariin, sinun on siivottava se hyvin, koska mikä tahansa home tai mätätuote voi pilata kaiken työn. Ja on parasta desinfioida huone rikkitarkistimella.
On monia tapoja säilyttää porkkanoita kellarissa. Voit laittaa sen muovipussiin, jonka pohjassa on useita pieniä reikiä, joiden läpi tiivistyy kondensaattia, sinun ei tarvitse sitoa pussia. Älä aseta pussia sellaisen seinän viereen, joka on vähintään 10 cm: n päässä toisistaan, ja käytä jalustaa tai hyllyä estämään porkkanat lattialta. Tämä menetelmä on yksinkertaisin, mutta valitettavasti ei paras.
Seuraavaa porkkanan varastointimenetelmää varten tarvitsemme havupuiden sahajauhoa. On tarpeen ripotella sahanpuru tasaisessa kerroksessa jossakin astiassa, tynnyrissä, laatikossa ja laittaa porkkanat niihin yhtenä kerroksena, ja vihannesten päälle sinun on kaadettava havupuun sahanpuru uudelleen. Havupuiden sahanpurussa olevat aineet estävät sairauksia ja porkkanan mätää.
Tämä vaihtoehto ei ole puhtain, mutta sitä pidetään tehokkaana - tämä on paras tapa säilyttää porkkanat koko talven. Jos sinulla on jo kokemuksia, kun porkkanat mätänivät kellarissa, käytä sitä. Laimenna saviliuos ämpäriin ja tuo se nestemäiseen tilaan. Sitten kukin juurikas kastetaan liuokseen ja annetaan sen kuivua. Sitten laitat sen koriin tai laatikkoon ja laitat sen kellariin.
Tämä menetelmä on samanlainen kuin edellinen. On välttämätöntä murskata liitu jauheeksi ja peittää porkkanat ohuella kerroksella, voit sanoa jauhe. Liidun ominaisuudet estävät haitallisten bakteerien lisääntymisen. Jos sinulla on paljon sipulinahkoja, tämä on myös mahdollisuus pitää porkkanan sato koko talven. Sinun tarvitsee vain laittaa juurekset pussiin, jossa on sipuli "vaatteita", ja laskea se kellariin tai kellariin. Sipulikuoret imevät ylimääräisen kosteuden ja estävät hajoamisen.
