Omenat, punajuuret ja porkkanat vaativat erityistä varastointia. Loppujen lopuksi ne eivät vain heikkene eivätkä menetä hyödyllisiä ominaisuuksia talvella. On olemassa useita tapoja tallentaa nämä hedelmät ja vihannekset.
Punajuuren ja porkkanan hionta
Säilytä näitä vihanneksia erillisissä laatikoissa. Ennen munimista porkkanat ja punajuuret on kuivattava perusteellisesti, muuten niiden juuret mätänevät pian. Sitten astia otetaan ja sen pohjalle asetetaan puhdasta paperia. Sitten se sirotellaan hiekalla (kerros noin 2-3 cm), jonka kosteuspitoisuus ei saisi ylittää 20%. Sitten punajuuret asetetaan yhteen riviin. Sitten se peitetään kokonaan hiekalla, sitten juuret asetetaan jälleen astiaan ja niin edelleen. On tärkeää, että kannen ja juureksen välinen tila on noin 10 cm. Porkkanat hiotaan samalla tavalla, mutta eri astiassa. 1 kg vihannesten kohdalla tulisi kuluttaa noin 500 g hiekkaa. Juureksia sisältävät laatikot on varastoitava viileässä paikassa; vaikeissa pakkasissa on suositeltavaa peittää se lämpimällä peitolla.
Porkkanoiden ja punajuurien säilyttäminen talvipusseissa
Tällaiset juurikasvit säilyvät täydellisesti paksusta muovikelmusta valmistetuissa pusseissa. Mutta ennen kuin aloitat niiden sijoittamisen sinne, sinun on lajiteltava vihannekset. Vaurioituneet ja arat juuret on poistettava. Sitten punajuuret siirretään joihinkin pusseihin ja porkkanat muihin. Sinun ei tarvitse sitoa niitä. Laukut on asetettava pystyasentoon. Huoneen, johon ne myöhemmin varastoidaan, lämpötilan ei tulisi olla yli + 5 ° C ja alle 0 ° C.
Omenoiden varastointi: perustavat
Useimmiten omenat varastoidaan puulaatikoihin. Ensin kukin hedelmä on puhdistettava epäpuhtauksista ja varmistettava, ettei siinä ole mätää. Sitten sinun tulisi ottaa paperi, mieluiten paksu paperi (jos sitä ei ole, käytä sitten tavallisia sanomalehtiä), sitten sinun on kääritettävä jokainen omena siihen ja laitettava se astiaan. Tänä aikana sinun ei pitäisi painaa hedelmiä liian voimakkaasti toisiaan vastaan. Peitä puulaatikko kannella ja laita se viileään paikkaan - kellariin tai lasitetulle parvekkeelle.
Voit säilyttää omenoita vanerista valmistetuissa astioissa. Ensinnäkin hedelmät lajitellaan. Sitten astian pohjalle on vuorattu paperikerros ja sen päälle kaadetaan sahanpuru (jos niitä ei ole käsillä, käytä sitten tavallista olkea). Sitten omenat asetetaan yhteen riviin. Sitten ne sirotellaan sahajauhokerroksella (noin 2-3 cm). Sitten asetetaan toinen hedelmärivi ja niin edelleen. On myös välttämätöntä säilyttää omenat tällaisessa astiassa viileässä paikassa, jonka kosteus on noin 80%, jäätymisen välttämiseksi.
