Mustikat ovat maukas ja terveellinen marja, joka sisältää C- ja A-vitamiineja, mangaania, kaliumia ja muita mineraaleja. Voit nauttia mustikoiden mausta ja eduista paitsi kesäkaudella myös talvella. Marjoja voidaan talvella varastoida monella tavalla.
Ensinnäkin sinun on valmistettava mustikat. Tätä varten sinun on lajiteltava marjat, heittämällä lehdet, oksat, rypistyneet ja pilaantuneet marjat. Seuraavaksi mustikat on pestävä juoksevalla vedellä ja kuivattu - levitettävä imukykyiselle pyyhkeelle. Puhtaat ja kuivat mustikat voidaan pakastaa, kuivata, säilyttää.
Marjojen kuivaamiseen tarvitset leivinpaperin, pergamentin tai folion. Marjat asetetaan yhteen kerrokseen, peitetään sideharsoilla ja altistetaan auringolle. Käännä marjat useita kertoja päivässä.
Voit myös kuivata sen erityisillä hedelmien ja vihannesten kuivaimilla. Kuivainta käytettäessä lämpötila asetetaan ensin 40 asteeseen ja nousee sitten 70 ° C: seen.
Mustikat voidaan pakastaa. Tätä varten marjat asetetaan pahville tai leivinpaperille pakastimeen. Mukavuuden vuoksi voit asettaa paperin tai pussin leivinpaperille. Ravista marjoja säännöllisesti - tämä ei muodosta kokkareita. Pakastetut mustikat pakataan muovipusseihin.
Voit keittää mustikoita omassa mehussa. Tätä varten sinun on otettava suuri metalliallas, joka on täynnä vettä, laita siihen steriloidut tölkit. Kaada mustikoita purkkeihin lisäämällä 1 rkl. lusikallinen rakeistettua sokeria, sulje kannet. Seuraavaksi kulho, jossa on tölkkejä, laitetaan pieneen tuleen. Jonkin ajan kuluttua marjat alkavat laskeutua. Lisää mustikoita jokaiseen purkkiin, kunnes marjat lakkaavat laskeutumasta ja mustikkamehu täyttää koko astian. Lopussa tölkit on rullattava steriloiduilla metallikannilla, tölkit on käännettävä ympäri, käärittävä ja jätettävä päiväksi. Myöhemmin työkappaleet voidaan säilyttää viileässä pimeässä paikassa - kellarissa.
