Valkosipuli on erittäin hyödyllinen ihmisten terveydelle. Se ei vain toimi erinomaisena mausteena monille ruokalajeille, vaan sitä käytetään myös perinteisessä ja kansanlääketieteessä esimerkiksi vilustumisen estämiseksi. Talvella on lähes mahdotonta löytää tuoretta valkosipulia, ja varastointisäännöt myymälöissä jättävät usein paljon toivomisen varaa. Voit valmistaa vihannekset henkilökohtaisesti varastointiin talvella niin, että se ilahduttaa sinua eduillaan ja maullaan koko kylmän kauden ajan.
Se on välttämätöntä
- - valkosipuli
- - uuni
- - vanhat sukkahousut
- - laatikot tai laatikot
- - suola
- - lasipurkki
Ohjeet
Vaihe 1
Valkosipulin säilyttämiseksi koko talven ajan se on ensin kerättävä oikeaan aikaan ja oikein. Sadonkorjuu talvella (istutettu syksyllä) heinäkuun lopulla - elokuun alussa. Merkki tämän tyyppisen valkosipulin kypsymisestä on kukinnan kuoren halkeileminen. Kevätvalkosipuli (istutettu keväällä) korjataan elokuun lopulla - syyskuun alussa. Kypsä on valkosipuli, jossa lehtien alaosat ovat kuivuneet, ja ylemmät ovat muuttuneet keltaisiksi ja kuolleet. Pään tulee olla tukeva, hampaiden tulee olla helposti erotettavissa toisistaan, kalvo on poistettava helposti.
Vaihe 2
Kuivaa valkosipuli. Tämä voidaan tehdä ulkona, jos sää on kuiva ja aurinkoinen, tai uunissa noin 45 astetta. Hyvin kuivatut päät kahisevat kuorien kanssa.
Vaihe 3
Säilytä valkosipulia jollakin seuraavista tavoista: lämmin - huoneen lämpötilassa 16-18 astetta tai kylmä - 1-3 asteen lämpötilassa. Tämän vihanneksen säilyttämiseen on parasta käyttää pahvilaatikoita tai -laatikoita, voit myös säilyttää sitä vanhoissa nailon sukkahousuissa ripustettuna.
Vaihe 4
Kokeile toista tapaa säilyttää valkosipuli - ota iso lasipurkki, kaada suolaa pohjaan ja aseta kuorimattomat päät niin, etteivät ne kosketa toisiaan. Sen jälkeen lisätään kerros suolaa uudelleen niin, että päät upotetaan suolaan. Kun purkki on täynnä, sulje se muovikannella ja aseta se viileään, pimeään paikkaan.
