Venäläistyylinen ruuan paistettu lihapaahto houkuttelee liharuokien ystäviä. Se ilahduttaa vieraita ja jättää suuren vaikutelman, koska tämä paisti on todella maukasta ja tyydyttävää!
Se on välttämätöntä
- 4 ruukulle:
- - 650 g naudanlihaa
- - 1,5 kg perunoita
- - 4. taulukko. rkl voita
- - 2 sipulia
- - 100 ml kuivaa valkoviiniä
- - 1 lasillinen lihaliemiä
- - 1 lasi smetanaa
- - 200 g kovaa juustoa
- - suola, jauhettu mustapippuri, laakerinlehti - maun mukaan
- - persilja ja tilli - maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi, paista kevyesti kasviöljyssä. Leikkaa sipulit renkaiksi, paista kullanruskeaksi. Leikkaa liha annoksiin (palan koon tulee olla sellainen, että se mahtuu suuhun), paista kiehuvassa öljyssä kullanruskeaan.
Vaihe 2
Järjestä liha ruukuihin. Laita perunat päälle, sitten paistettua sipulia. Mausta suolalla, pippurilla, hajota laakerinlehti ja jaa tasaisesti kattiloihin. Kaada liemi. Peitä kattilat ja aseta ne hyvin kuumennettuun uuniin 30 minuutiksi 180 asteeseen.
Vaihe 3
Avaa kattilat, kaada kuivaa viiniä ja ripottele päälle raastettua juustoa. Sulje ja jätä uuniin vielä 10 minuutiksi. Tarjoile valmis astia ruukuissa, kaada smetanan päälle ja ripottele hienoksi hienonnetuilla yrtteillä.
