Potissa paistetut munakoisot sienillä koristavat kaikki illalliset. Tämä ruokalaji sopii hyvin lihan kanssa. lintu ja kala.
Se on välttämätöntä
- - 4 ruukkua
- - 4 isoa munakoisoa
- - 2-3 sipulia
- - 4 kananmunaa
- - 4 isoa purppuravillasieniä (voidaan korvata herkkusienillä)
- - 4 jälkiruokalusikallista voita
- - 4 jälkiruokalusikallista kasviöljyä
- - 1, 5 ruokalusikallista vehnäjauhoja
- - 1 lasi smetanaa
- - tilliä. persilja maun mukaan
- - suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori munakoisot, leikkaa suuriksi kuutioiksi tai renkaiksi, laita kulhoon, suolaa ja jätä 1 tunniksi. Keitä munat kovaksi keitettyinä ja anna jäähtyä kylmässä vedessä, jotta kuori voidaan helposti poistaa.
Vaihe 2
Keitä sienet suolaisessa vedessä, poista ne, jäähdytä ne siivilässä lasillaksesi vettä. Pilko sipuli hienoksi. Pienennä jäähdytetyt sienet hienoksi, paista kasviöljyssä hienoksi hienonnetulla sipulilla.
Vaihe 3
Leikkaa munat viipaleiksi. … Paista munakoisot kevyesti kasviöljyssä, laita kerroksittain ruukuihin: munakoisot, sienet sipulilla, keitetyt munat, sitten munakoisot uudelleen - ja taas sienet, munat. Viimeistele pintakerros munakoisolla. Pippuri, suola.
Vaihe 4
Kaada kattiloiden sisältö smetanalla, sulje kansi ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 160-180 asteeseen 20-30 minuutiksi. Kun tarjoilet, ripottele astia yrtteihin.
