Maaginen Potti: Haudutettua Vasikanlihaa Smetanassa

Sisällysluettelo:

Maaginen Potti: Haudutettua Vasikanlihaa Smetanassa
Maaginen Potti: Haudutettua Vasikanlihaa Smetanassa
Anonim
Maaginen potti: haudutettua vasikanlihaa smetanassa
Maaginen potti: haudutettua vasikanlihaa smetanassa

Se on välttämätöntä

  • - vasikanliha - 0,5 kg
  • - rasva- tai kasviöljy lihan, sipulien paistamiseen
  • - sipuli - 1 kpl.
  • - valkosipuli - 2-3 neilikkaa
  • - smetanaa - 2/3 kuppia
  • - suolaa, jauhettua mustapippuria ja mustapippuria - maun mukaan
  • - laakerinlehti - 1 kpl.
  • - lihaliemi- tai pullo-kuutiot - 1 kpl.

Ohjeet

Vaihe 1

Pestään vasikanliha, kastetaan kulinaarisilla lautasliinoilla, leikataan paloiksi. Kappaleen tulee olla riittävän suuri, jotta se mahtuu helposti suuhun. Suolaa ja pippuria. Paista kiehuvassa rasvassa tai kasviöljyssä hyvin lämmitetyssä paksulla pohjalla olevalla paistinpannulla kullanruskeaksi.

Vaihe 2

Pilko sipuli tai leikkaa ohuiksi renkaiksi tai puolirenkaiksi, suolaa, pippuria ja paista pannulla. Laita paistettu sipuli (1/2) kattilan pohjalle. Laita lihanpalat päälle, sitten taas - kerros sipulia ja jäljellä oleva liha, päälle - taas sipulit. Lisää maustepippuria, kuoritut valkosipulinkynsi. On parempi olla leikkaamatta valkosipulia.

Vaihe 3

Täytä liha lihaliemellä niin, että nestetaso on 1 cm lihan alapuolella. Levitämme hapan kermaa päälle. Suljemme potin kannella tai tasaisella kakulla, joka on sekoitettu jauhoihin ja veteen. Asetamme potin hyvin lämmitettyyn (180 astetta) uuniin ja hauduta 1,5 tuntia. Lihan tulisi olla hyvin kypsennettyä, joten sen jälkeen, kun olet ottanut sen, kääri potti pyyhkeeseen ja anna sen seistä vähintään puoli tuntia. Liha on mehukas, pehmeä ja maukas.

Suositeltava: