Jopa planeetan syrjäisimmissä kolkissa ihmiset tietävät sellaisen juoman kuin Coca-Cola. Sen hämmästyttävä, vertaansa vailla oleva maku muistetaan lopullisesti. Maailmankuulu amerikkalainen yritys on piilottanut huolellisesti kolanvalmistusreseptin yli tusinan vuoden ajan, mutta juomien ystävät yrittävät jatkuvasti paljastaa salaisuuden ja todistaa neronsa, esittäen suurelle yleisölle helpon tavan tehdä kolaa kotona improvisoituja keinoja.
Se on välttämätöntä
- Maustamiseen:
- - 3,50 ml appelsiiniöljyä;
- - 1,00 ml sitruunaöljyä;
- - 1,00 ml muskottipähkinäöljyä;
- - 1,25 ml kaneliöljyä;
- - 0,25 ml korianteriöljyä;
- - 0,25 ml neroliöljyä tai bergamottiöljyä;
- - 2,75 ml kalkkiöljyä;
- - 0,25 ml laventeliöljyä;
- - 10,0 g arabikumia;
- - 3,00 ml vettä
- Rikaste:
- - 17,5 ml 75-prosenttista sitruunahappoa tai fosforihappoa;
- - 2,00 l vettä;
- - 2,00 kg valkoista rakeistettua sokeria;
- - 2,5 ml kofeiinia
- - 30,0 elintarvikeväri E-150
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita eteeriset öljyt, lisää arabikumia ja sekoita hyvin, lisää sitten vesi ja sekoita, mieluiten sekoittimella tai tehosekoittimella. Tuloksena oleva aromi voidaan valmistaa etukäteen ja säilyttää käyttämiseen asti: laita seos tiiviisti suljetussa lasiastiassa ja säilytä jääkaapissa tai säilytä huoneenlämmössä. Varastoinnin aikana öljy erottuu vedestä, tämä on luonnollinen prosessi. Sekoita kerrostettu seos vielä kerran ennen käyttöä. Seuraavassa kypsennysprosessissa arabikumi pitää ainesosat hyvin yhdessä.
Vaihe 2
Sekoita saatu maku fosforihapon tai sitruunahapon kanssa. Sekoita vesi ja sokeri. Kofeiinia voidaan lisätä, mutta jos et halua tehdä kofeiinia sisältävää juomaa, kofeiinin puute ei vaikuta millään tavalla kolan makuun. Jos olet lisännyt kofeiinia, sekoita sitä vedellä ja sokerilla, kunnes se on täysin liuennut, ennen kuin siirryt seuraavaan vaiheeseen. Kaada hapan aromiseos hitaasti sokeri / vesi-seokseen. Lisää E 150 -väriaine, joka antaa juomalle karamellivärin, ja sekoita hyvin.
Vaihe 3
Sekoita saatu konsentraatti tai sen osa vedellä suhteessa 1: 2, 5. Tässä vaiheessa sinun on karbonoitava juoma. Tämä voidaan tehdä joko kätevien työkalujen avulla tai käyttämällä juomasoodakoneita, jotka sekoittavat tiivisteen soodaveteen. On vielä yksi tapa, yksinkertaisin tapa - sekoita valmistettu kuohuvesi tiivisteen kanssa. Niille, jotka eivät etsi helppoja tapoja - soodaa improvisoitujen keinojen avulla tai kuivajäätä. Aseta juoma riittävän suureen astiaan, jossa on tiukka kansi. Lisää kuivajää astiaan 100 - 250 g kuivajäätä litraa nestettä kohti. Odota kuivajään liukenemista, se kestää 15 minuuttia jokaista litraa nestettä kohti. Liukeneva kiinteä hiilidioksidi tunkeutuu nesteeseen muodostaen kuplia, haihtuu paksussa valkoisessa savussa, osa siitä laskeutuu astian pohjalle kiinteinä valkoisina hiutaleina. Kaada juoma toiseen astiaan ja sulje kansi tiiviisti.
