Kuka ei rakasta jäätelöä? Herkullinen ja virkistävä, se sopii erinomaisesti kuumaan kesäpäivään. Voit tehdä jäätelöä melkein kaikilla marjoilla sekä hedelmillä, joista pidät eniten.
Ainekset:
- 400 g luonnollista jogurttia ilman lisäaineita;
- 200 g kypsiä mansikoita.
Valmistautuminen:
- Ennen kuin jatkat jäätelön suoraa valmistamista, sinun tulisi alkaa valmistaa marjoja. Tällainen jälkiruoka on herkullisinta kypsistä mansikoista ja se on parempi, jos se on kotitekoista, koska tällainen marja on paljon aromaattisempaa ja maukkaampaa.
- Marjat on lajiteltava poistamalla kaikki mätät ja kypsymättömät, ja on myös tarpeen poistaa varret. Sen jälkeen mansikat pestään perusteellisesti ja kaadetaan siivilään ylimääräisen nesteen tyhjentämiseksi. Voit kuitenkin myös ripotella marjat paperipyyhkeelle, joka imee ylimääräisen kosteuden. Sen jälkeen mansikat on leikattava paloiksi ja soseutettava niistä. Tehosekoitin auttaa sinua tässä.
- Sen jälkeen on tarpeen kaataa jogurtti marjamassaan, älä unohda jäähdyttää sitä ensin. Eri makuja sisältävä jogurtti voi myös sopia ruoanlaittoon, mutta on parempi ottaa se ilman lisäaineita. Jos pidät sokerimaisesta jäätelöstä, lisää sekoittajaan rakeistettua sokeria. Mutta älä liioittele, muutama lusikka riittää.
- Sitten sinun on voitettava marja-jogurtti massa perusteellisesti. Tätä varten keittiökoneesi on oltava asetettu suurimmalle teholle. Vatkatun prosessin tulisi jatkua muutaman minuutin ajan.
- Sitten saatu massa asetetaan syvään kuppiin, peitetään kannella päällä, ja elintarvikekalvo on yksinkertaisesti erinomainen tähän tarkoitukseen. Sen jälkeen jäätelö laitetaan pakastimeen.
- Kun on kulunut 30 minuuttia, ota kuppi pois ja sekoita se huolellisesti lusikalla. Tämä toimenpide tulisi suorittaa puolen tunnin välein (vähintään kolme kertaa), kunnes jäätelö muuttuu paksuksi.
Tarjoilun aikana valmis jälkiruoka voidaan sisustaa haluamallasi tavalla. Esimerkiksi kokonaiset tai paloitellut tuoksuvat mansikat, voit myös laittaa mintunlehden.