Sorbetti on uskomattoman helppo valmistaa, mutta vaatii silti kärsivällisyyttä. Sitä on sekoitettava joka tunti, ja se jäätyy koko yön.
Se on välttämätöntä
- - 300 g mansikoita
- - 1 sitruuna
- - 75 g sokeria
- - 2 varren minttua
Ohjeet
Vaihe 1
Mansikat pestään, puhdistetaan vihreistä verholehdistä ja leikataan noin 3 mm: n viipaleiksi. Jätä pari marjaa koristeluun.
Vaihe 2
Viipaloidut mansikat asetetaan kattilaan tai kulhoon ja peitetään sokerilla. Lisää sitruunamehua ja 25 ml vettä. Jätä mansikat mehuksi ja sokeriksi, jätä ne vähintään viidentoista minuutiksi.
Vaihe 3
Kolme - neljä minuuttia mansikat valmistetaan tehosekoittimessa tasaisiksi. Täydellisen yhtenäisyyden saavuttamiseksi soseutetut mansikat voidaan siirtää seulan läpi. Mutta tämä on täysin valinnainen. Jotkut ihmiset suosivat suodattamatonta sorbitolia.
Vaihe 4
Mansikkasose kaadetaan tilavaan astiaan, jotta voit levittää ohuen kerroksen koko pohjalle. Säiliö laitetaan pakastimeen noin tunniksi. Pakastamisen jälkeen sorbitoli poistetaan pakastimesta, sekoitetaan haarukalla jään murtamiseksi ja sorbitolin kyllästämiseksi ilmalla. Haarukka voidaan korvata jäykällä vispilällä. Sorbitoli laitetaan takaisin pakastimeen. Sorbitolin sekoitusprosessi toistetaan kolme kertaa tunnin välein. Sorbitoli jätetään sitten pakastimeen yön yli.
Vaihe 5
Ennen tarjoilua sinun on muodostettava sorbettipallot rkl, laita ne kulhoihin tai lautasille, koristele mansikoilla, jaettuina useisiin viipaleisiin, ja hienoksi hienonnettu tuore minttu.
