Mukava kotitekoinen ruokalaji. Herkullinen ja tyydyttävä. Se ei valmista nopeasti, mutta se on sen arvoista.
Se on välttämätöntä
- - 4 kananjalkaa;
- - 250 g nuudeleita;
- - 250 g vihreitä herneitä;
- - 200 g tuoreita sieniä;
- - 60 g sellerijuuria;
- - ½ l kananlientä;
- - 2/3 s. kuiva valkoviini;
- - 2/3 kuppikermaa;
- - 2 rkl. l maissijauho;
- - 3 rkl. l. voi;
- - 1 rkl. l. sitruunamehua;
- - 2 rkl. l. hienonnettu persilja;
- - 2 laakerinlehteä;
- - suolaa, pippuria, valkoisia keksejä ja maissiöljyä maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kananjalat kahteen osaan, pippuria, suolaa, paista paistinpannussa lämmitetyllä öljyllä noin 5 minuuttia. Kuori ja hienonna sellerijuuri, sipuli ja sienet. Paista sitten kevyesti pannulla (voit käyttää sitä, jossa jalat paistettiin).
Vaihe 2
Lisää sitten kananpaloja, kaada viini, liemi, laakerinlehti ja kiehauta kaikki. Keitä matalalla lämmöllä, peitettynä noin 30 minuuttia.
Vaihe 3
Lisää sitten jauhot, vihreät herneet, kerma, sekoita ja hauduta 5 minuuttia. Haudutuksen lopussa lisätään hienonnettu persilja ja sitruunamehu paistinpannuun.
Vaihe 4
Keitä nuudelit tällä hetkellä vähän suolaisessa vedessä. Kun se on kypsennetty, siivilöi se ja huuhtele viileällä vedellä. Aseta erilliseen paksuseinäiseen syvään kulhoon, jossa on lämmitettyä öljyä, ja sekoita, kunnes nuudelit ovat täysin kyllästettyjä öljyllä. Sitten tasoita se koko astian pohjalle.
Vaihe 5
Laita sitten kanan seos nuudeleille, ripottele kaikki raastetulla leivänmurulla ja ripottele voilla.
Vaihe 6
Laita sitten astia esilämmitettyyn uuniin (enintään 200 asteeseen) ja aloita kanan paistaminen nuudeleilla (20-30 minuuttia).
