Voi on perinteinen tuote pöydissämme. Öljy on arvokas, jos se on luonnollinen, ilman lisäaineita, makuja ja kasvirasvoja. Valitettavasti todellinen voi on kaupoissa hyvin harvinaista. Mutta se on hyödyllinen paitsi terveille ihmisille, myös sairaille ihmisille. 15-20 grammaa voita antaa kehollemme kolmanneksen päivittäisestä A-vitamiiniannoksesta. Lisäksi öljy sisältää E-, D- ja K-vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä näkö- ja luukasvulle, terveelle iholle ja hiuksille. Kuinka tunnistaa oikea voita? Ja kuinka valita se kaupassa?
Ohjeet
Vaihe 1
Voin tyyppi ilmoitetaan aina pakkauksessa: "Kermainen", "Amatööri" tai "Talonpoika". Perinteisen voin rasvapitoisuus on 82,5%, "Amateur" - 78%, "Krestyanskoe" - 72,5%. Jos rasvapitoisuus on alle 70%, sinulla on levite edessäsi.
Vaihe 2
Oikea voi ei saa sisältää kasvirasvoja. Laadukas tuote koostuu vain luonnollisesta kermasta ja täysmaidosta. Palmu-, maapähkinä-, kookosöljy- tai ns. Maitorasvan korvikkeen mukana on oltava merkintä "Margariini" pakkauksessa.
Vaihe 3
Luonnollinen kermavoi on talvella valkoista. Mutta kesävoilla on miellyttävä keltainen sävy, joka muuttuu, koska tuore ruoho sisällytetään kesän lehmien annokseen. Vain keinotekoiset värit antavat öljylle keltaisen värin talvella.
Vaihe 4
Jäähdytetyn voin tulee olla taipuisa ja helppo levittää voileivälle. Murskaako ja murenee öljy? Tämä tarkoittaa, että tuotteen reseptiä on muutettu merkittävästi.
Vaihe 5
Yritä määrittää öljyn laatu hajun perusteella. Mikään keinotekoinen aromi ei luo täysin oikean voin hajua. Luonnollisella öljyllä on hienovarainen kermainen haju, jossa ei ole vieraita epäpuhtauksia. Jos haju tuntuu pakkauksen läpi, voidaan olettaa, että pakkaus on maustettu väärennös.
Vaihe 6
Kun valitset öljyä painon mukaan, tarkista tuotteen leikkaus. Oikea voi on tiheä, kuiva, rakenteeltaan hieman kiiltävä. Satunnaisia kosteuspisaroita saattaa ilmetä.
Vaihe 7
Usein tieto kasvirasvojen läsnäolosta "piilotetaan" pienillä painotuksilla. Jos et voi lukea tuotteen koostumusta, on parempi kieltäytyä sen ostamisesta. Etuliitteiden "ylimääräinen", "erityinen", "perinteinen", "vanha venäläinen" lisääminen öljyn nimeen tarkoittaa todennäköisesti yhdistettyä tuotetta, joka on valmistettu TU: n eikä GOST: n mukaan.
Vaihe 8
Tutki koostumusta valitessasi kevyttä öljyä tai voileipäöljyä. Jos tuote sisältää yli 50% maitoa, sitä tulisi kutsua meijeri-vihannesseokseksi, jos alle 50%, sitten kasvi-maito-seokseksi.
