Kaikki tietävät voin hyödyllisistä ominaisuuksista, mutta kaikki eivät tiedä tarkalleen, kuinka valita hyvälaatuinen voi.
Nyt on myynnissä valtava määrä huonolaatuisia öljyn korvikkeita. Levitteet, margariini ja tietysti voin korvikkeet valmistetaan heikkolaatuisista kasvirasvoista, joita kutsutaan myös voiksi. Jotta heikkolaatuista tuotetta ei osteta, on erityisen vastuullisesti tarpeen tutkia voin sisältö tai pikemminkin voin koostumus.
Hyvälaatuisen voin sisältö sisältää maitorasvoja (kerma, täysmaito), rasvapitoisuuden prosenttiosuus 50-82,5%. Harvinaisissa tapauksissa lisätään suolaa tai sokeria, mutta ei muita elintarvikelisäaineita.
Ottaa huomioon:
- GOST: R 52969-2008 ulkomaista voita;
- GOST: R 52253-2004, pakattu Venäjälle;
- GOST 32261-2013, GOST 37-91, STR (vastaa DSTU: Venäjän federaation tekniset määräykset) DSTU 4399: 2005;
- GOST: R 52178-2003 on 100% margariinia.
GOST: n mukainen öljy sisältää rasvaa:
- 72,5% talonpoikaöljyä;
- 80% amatööri;
- 82,5% perinteistä.
Muut rasvatiedot viittaavat väärentämiseen.
Laadukas voi maksaa vähintään 80 ruplaa, koska 1 kg voin vähimmäiskustannukset ovat 20 litraa täysmaitoa. Jos huomaat hyllyiltä halpaa öljyä, ilmeisesti öljyn sisältö sisältää halpoja kasvirasvoja, tarkemmin sanottuna palmuöljyä, kookosöljyä, maapähkinäöljyä.
Hyvälaatuisen voin säilyvyysaika ei saa ylittää 35 päivää valmistuspäivästä. Ei ole väliä kuinka vakuutetaan mainoslohkojen avulla, että erityinen valmistustekniikka ja ilmatiiviisti suljettu pakkausmateriaali pidentävät öljyn turvallista varastointia, se ei ole totta. Tällaisten mainosniikkien ansiosta tuotteen haitallinen koostumus säilöntäaineilla piilotetaan usein. Jos näit kuluttajapakkauksessa kasviöljyn valmistajan merkinnän, se tarkoittaa, että tämä tuote on ehdottomasti korvike. Se sisältää kasvirasvojen trans-isomeerejä, jotka aiheuttavat syöpäsolujen kasvua ja verisuonijärjestelmän patologiaa.
Kasvislisäaineeton öljy jäätyy täydellisesti jäähdytyskammioihin. Paina öljyä sormillasi ennen tuotteen ostamista: jos pohja on kova - ota se rohkeasti, jos se on pehmeää - laita se takaisin paikalleen, tämä on korvike. Varmistaaksesi valitsemasi voin laadun perusteellisesti, laita se pakastimeen useita tunteja. Tämän ajan kuluttua poista ja leikkaa veitsellä. Jos öljy hajoaa paloiksi, se on hyvälaatuista, jos se leikkaa hyvin, se on levite.
On parasta ostaa kotitekoista öljyä, sitä myydään useimmiten markkinoilla. Se on ehdottomasti valmistettu vain koko kerma. Pyöreä tai soikea muoto, koska se on tehty ihmisen käsillä; kiinteä kosketus, tuoksuu kermalle, sillä on maitomainen-kermainen jälkimaku.
