Nämä pikavarsat sopivat täydellisesti välipalaksi. Hyvä vaihtoehto olisi palvella kebabeja yrttien maustetuilla hirsseillä.
Se on välttämätöntä
- - 4 kananrintafileetä
- - 1 keltainen paprika;
- - 400 g kesäkurpitsaa;
- - 1 pieni munakoiso;
- - 150 g kirsikkatomaatteja;
- - kasviöljy voiteluun.
- Marinadi:
- - 1 sipuli;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - 1 sitruunan kuori, raastettu hienolla raastimella;
- - 1/2 tl cayenne-pippuria;
- - 1 tl tuoretta tai kuivattua kumina;
- - 3 rkl. rkl oliiviöljyä;
- - suola ja jauhettu mustapippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko sipuli hienoksi, murskaa valkosipulinkynsi. Leikkaa kana pieniksi paloiksi. Yhdistä suuressa kulhossa sitruunankuori, sipuli, valkosipuli, cayennepippuri ja kumina. Lisää oliiviöljy, suola ja pippuri. Lisää kananliha ja sekoita hyvin. Kypsennä vihannekset lihan marinoinnin aikana.
Vaihe 2
Leikkaa keltainen paprika kahtia ja poista siemenet. Leikkaa paprikat, kesäkurpitsa ja munakoiso pieniksi paloiksi. Kuumenna grilliteline korkealla lämmöllä.
Vaihe 3
Poista kana kulhosta ja tyhjennä marinaadi. Juomaliha, paprika, kesäkurpitsa, munakoiso ja tomaatit vuorotellen 8 vartaan.
Vaihe 4
Voitele ritilä öljyllä ja aseta vartaat päälle. Keitä, kääntäen ajoittain, 15 minuutin ajan, kunnes kana on ruskistunut ja vihannekset ovat pehmeitä.
