Kasvisruokavalikot voivat olla melko vaihtelevia. Nämä pihvit ovat jälleen yksi peli, jossa on makuhermoja. Linssipasteen ja porkkanan maku on hyvin samanlainen kuin maksan. Lapset ja aikuiset eivät kieltäydy tällaisesta herkullisesta piirakasta. Lisäksi he pyytävät lisäravinteita!
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - vesi - 250 ml
- - kasviöljy - 140 ml
- - suola - 1 tl
- - korianteri tai momo masala - 1 tl
- - jauhot - 350 g
- Täyttö:
- - linssit - 300 g
- - porkkanat - 0,5 kg
- - suolaa maun mukaan
- - mausteet: asafoetida, hop-suneli, mustapippuri - maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä ensin linssit. Aseta se kattilaan runsaalla vedellä ja kiehauta. Hauduta keskilämmöllä pehmeäksi (noin puoli tuntia tai enemmän).
Vaihe 2
Pese ja kuori porkkanat. Raasta se karkealle raastimelle ja paista kasviöljyssä. Mausta paistamisen lopussa suolalla ja lisää asafoetidaa, mustapippuria ja suneli-humalaa maun mukaan.
Vaihe 3
Kun linssit ja porkkanat kypsyvät, tee piirakka taikina. Kaada 250 ml vettä syvään astiaan. Kaada 140 ml kasviöljyä. Siivilöi siellä 350 g jauhoja, lisää suolaa ja mausteita teelusikkaan ja vaivaa pehmeä taikina. Peitä se muovilla ja aseta se sivuun.
Vaihe 4
Suolaa keitetyt ja hieman jäähdytetyt linssit. Sekoita porkkanat linsseihin. Lävistä tehosekoittimella tahnamaiseksi. Täyte on valmis!
Vaihe 5
Kauli taikina makkaralla ja leikkaa se paloiksi. Rullaa jokainen pala kakuksi, laita täyte sisälle ja purista reunat. Paista valmiit piirakat uunissa 180 ° C: ssa.
