Erinomainen vaihtoehto lihakeittoihin on kasvisliemikeitto. Viime aikoina he ovat saaneet yhä enemmän suosiota. Muuten, vihanneskeiton maku ei ole huonompi kuin lihakeitto. Riittää, kun yrität arvioida kerran. Esitämme huomiosi reseptin borssista ilman lihaa.
Se on välttämätöntä
- - 600 g perunoita;
- - 350 g punajuurta;
- - 700 g kaalia;
- - 150 g sipulia ja porkkanaa;
- - 150 g suolaheinä;
- - 3 rkl. l. smetanaa;
- - suolaa ja pippuria maun mukaan;
- - vihreät;
- - 60 g auringonkukkaöljyä paistamiseen.
Ohjeet
Vaihe 1
Ilmoitetulle ainesosamäärälle sinun on otettava noin 3-3,5 litraa vettä. Kuumenna sopivassa kattilassa ja kiehauta. Kasta kuoritut ja hienonnetut perunat kiehuvaan veteen ja keitä noin 10 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä.
Vaihe 2
Kuori punajuuret, raasta karkealle raastimelle, paista kevyesti ja hauduta sitten 10 minuuttia puolessa kasviöljyssä, lisää sitten smetanaa ja hauduta vielä 5-7 minuuttia. Lisää punajuurta perunoihin ja keitä 10 minuutin - neljännes tunnin kiehumisen jälkeen.
Vaihe 3
Kun punajuuret ja perunat kiehuvat, paista hienonnetut sipulit ja porkkanat muulla öljyllä, kunnes ne muuttuvat pehmeiksi. Lisää sitten tomaattipasta, pieni neste pannusta ja hauduta vielä 5-7 minuuttia.
Vaihe 4
Valmista kaali - huuhtele, pilko hienoksi ja lisää keittoon. Keitä keittämisen jälkeen vielä 5-10 minuuttia. Sitten keittoon lähetetään suolaheinä. Poista paksut varret, huuhtele, pilko lehdet, lisää ne keittoon ja keitä vielä noin 10 minuuttia.
Vaihe 5
Viimeisenä keittoon menee kastike - sipulit ja porkkanat. Keitä keittämisen jälkeen keittoa vielä 10 minuuttia, kytke se päälle ja lisää yrtit. Keitto on valmis, mutta on parempi antaa sen valmistaa - tällä tavalla se on aromaattisempi ja maukkaampi.
