Tämä ruokalaji ilahduttaa kaikkia, jotka maistavat sitä! "Rybka" valmistetaan rapealla kuorella ja pehmeällä täytteellä. On vaikea arvata mistä tämä herkullinen ruokalaji on tehty!
Tarvitset:
- Adyghe-juusto - 200 gr
- Nori-merilevä - 6 arkkia
- Jauhot - 4 rkl. l.
- Vesi - 6 ruokalusikallista
- Kasviöljy - 2 rkl
- Mausteet: asafoetida, hop-suneli, mustapippuri - maun mukaan.
Leikkaa ensin Adyghe-juusto suorakaiteen muotoisiksi kuutioiksi, joiden leveys on noin 1,5 senttimetriä. Leikkaa sitten nori-merilevä kaistaleiksi. Yhden nori-nauhan leveyden on vastattava juustolohkon pituutta.
Kaada puhdistettua vettä syvään kuppiin. Kostuta kukin nori-merileväkaistale tällä vedellä pehmentääkseen sitä. Kääri kaikki Adyghe-juustokuutiot norilevään.
Valmista sitten taikina "kalan" paistamiseen. Tätä varten kaada 6 rkl vettä syvään kulhoon, lisää 5 rkl jauhoja, mausteita: asafoetida, humala-suneli, mustapippuri. Suolaa ja sekoita seosta perusteellisesti paksuksi hapankerma.
Kuumenna 2 rkl kasviöljyä paistinpannussa. Kastele jokainen lohko jauhotaikinalle ja laita paistamiseen kuumaa öljyä. Paista kala molemmin puolin kullanruskeaan. Tarjoile tätä herkullista kasvisruokaa spagettien, suosikkipuurosi tai tuorekasvisalaatin kanssa.
