Kesäaika on lähestymässä - tuoreiden hedelmien ja marjojen aika. Kesällä jokainen syö näitä terveellisiä herkkuja luonnollisessa muodossaan, mutta unohtaa hedelmäsalaatit. Makeat salaatit voivat olla kevyt aamiainen lapselle tai nopea välipala lounasaikaan. Harkitse muutamia suussa sulavia reseptejä.
Kuivattu aprikoosisalaatti jäätelöllä
Kuivatut aprikoosit, pähkinät, appelsiinit ja jäätelö ovat loistava yhdistelmä kesäsalaattia.
Tarvitsemme:
- 200 g kuivattuja aprikooseja;
- 120 g rusinoita;
- 100 g saksanpähkinöitä;
- 1 oranssi;
- 5 rkl. lusikat smetanaa;
- 100 g kermaista jäätelöä.
Kaada kiehuvaa vettä kuivattujen aprikoosien päälle, jätä 20 minuutiksi, erota sitten massa siemenistä, pilko pienempi. Pilko kuoritut pähkinät, sekoita rusinoihin.
Mausta salaatti jäätelöllä ja smetanalla. Laita salaatti salaattikulhoon, koristele appelsiiniviipaleilla.
Resepti marjajuustosalaatille
Eri marjat yhdistyvät täydellisesti raejuustoon. Siksi muista hemmotella itseäsi juusto- ja marjasalaatilla.
Tarvitsemme:
- 300 g mansikoita;
- 120 g punaherukkaa;
- 100 g vihreitä viinirypäleitä;
- 100 g raejuustoa;
- 50 ml kermaa;
- 5 rkl. rkl jauhettua sokeria.
Huuhtele viinirypäleet ja mansikat, leikkaa kukin marja kahtia. Jätä muutama marja kokonaisena. Ota siemenettömät viinirypäleet.
Sekoita raejuusto kermalla, lisää jauhesokeri, lisää herukat, mansikat, viinirypäleet, sekoita, säilytä jääkaapissa viisikymmentä minuuttia. Järjestä valmistettu salaatti kulhoihin, koristele marjoilla, tarjoile.
Vitamiini hedelmäsalaatti resepti
Tämä salaatti on vitamiinivarasto; sitä tarjoillaan yleensä makeana jälkiruokana.
Tarvitsemme:
- 200 ml vaniljajogurttia;
- 120 g vihreitä viinirypäleitä;
- 8 luumua;
- 2 mandariinia, 2 kiiviä;
- päärynä, omena, appelsiini, sitruuna;
- 200 ml vaniljajogurttia.
Huuhtele päärynä ja omena ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuori sitruuna, kiivi, appelsiini, mandariinit, leikkaa kiiliksi. Poista siemenet luumuista. Leikkaa siemenettömät viinirypäleet viipaleiksi.
Yhdistä kaikki salaatin komponentit, kaada jogurtti, sekoita. Aseta salaattikulhoon.
