Lean sianliha on täydellinen kiinalaisiin ruokiin eikä vahingoita hahmosi!
Se on välttämätöntä
- Tarjoilee 4:
- - 450 g ananassäilykkeitä omassa mehussaan
- - 100 g punaherukka-hyytelöä;
- - 2 rkl. + 2 tl dijonin sinappi;
- - 0,75 tl suola;
- - 1 rkl. sitruunamehua;
- - 450 g porsaan sisäfileetä.
Ohjeet
Vaihe 1
Jos sianlihassa on rasvaa, se on ensin katkaistava.
Vaihe 2
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Valuta purkitettu ananasmehu pieneen kattilaan.
Vaihe 3
Yhdistä ananasmehu punaherukkahyytelöön, 2 rkl sinappia ja neljäsosa tl suolaa. Laita keskilämmölle ja lämmölle sekoittaen 5 minuutin ajan: hyytelön tulisi levitä, seoksen tulee olla homogeeninen. Jäähdytä ja aseta 2 ruokalusikallista rasvaa voin paistamisen aikana.
Vaihe 4
Aseta liha leivinpaperille, ripottele sitruunamehulla ja ripottele loput 3/4 tl. suola. Levitä liha 2 rkl. laske ja laita uuniin puoleksi tunniksi, tahraamalla lasilla 10 minuutin välein.
Vaihe 5
Leikkaa ananakset paloiksi ja sekoita 2 tl: n kanssa. dijonin sinappi.
Vaihe 6
Kun liha on valmis, anna sen istua 10 minuuttia ja leikkaa sitten paloiksi. Aseta ananas- ja sinappiseos lämmitetyille levyille, liha päälle ja kaada lämmitetyn kastikkeen päälle.
