Joskus haluat yllättää herkullisella ruokalajilla ja viettää mahdollisimman vähän aikaa keittiössä. Tämä itämaisen keittiön resepti auttaa yllättämään ja hemmottelemaan perhettäsi.
Se on välttämätöntä
- • 0,5 kg (olkapää tai niska) sianlihaa;
- • syvä rasvaöljy;
- • 30 g soijakastiketta;
- • 20 g tuoretta inkivääriä;
- • 10 g vodkaa;
- • paprikan ja suolan seos;
- • 2 rkl yläsokeria.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele juoksevassa vedessä ja kuivaa liha lautasliinoilla. Tee matalia viiltoja kaikilta puolilta. Peitä liha pippurin ja suolan seoksella yrittäen päällystää myös leikkausten sisäpuoli.
Vaihe 2
Kuumenna syvä rasva korkealla lämmöllä. Paahtamalla liha asteittain, paista liha kaikilta puolilta kuoren saamiseksi.
Vaihe 3
Aseta paistettu liha kattilaan. Lisää vesi tai liemi lihan peittämiseksi kokonaan. Lisää kiehumisen jälkeen vodkaa, soijakastiketta ja hienonnettua inkivääriä. Hauduta matalalla lämmöllä, kunnes liha on pehmeää.
Vaihe 4
Tämän jälkeen hanki sianliha ja laita sokeri jäljelle jääneeseen liemeen ja haihduta paksuksi.
Vaihe 5
Leikkaa kypsennetty liha ohuiksi viipaleiksi, tuuleta viipaleet. Kaada valmistettu kastike päälle, joka osoittautui haihdutuksen jälkeen.
