Erinomainen kiinalainen perinteinen ruokalaji, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi!
Se on välttämätöntä
- - 350 g karitsan sisäfileetä (katkaise ylimääräinen rasva)
- - 2 rkl. l. viski tai kuiva sherry
- - 4 rkl. l. soijakastike
- - 1 rkl. l. riisi tai valkoviinietikka
- - 2 rkl. l. hienonnettu inkiväärijuuri
- - 1/2 rkl. l. tomaattisose
- - 1 rkl. l. tumma tai vaalea ruokosokeri
- - 1 rkl. l. oliiviöljy
- - 1 pieni ohut viipaloitu punainen paprika
- - 4 nuorta sipulia, hienonnettu
- - 8-12 litsiä (kuori ja poista siemenet)
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa liha vinosti hyvin ohuiksi viipaleiksi ja aseta kulhoon. Kaada alkoholijuoma ja 2 rkl soijakastiketta. Sekoita hyvin, peitä ja aseta sivuun.
Vaihe 2
Yhdistä jäljellä oleva soijakastike pienessä kulhossa etikan, inkiväärin, tomaattipastan ja sokerin kanssa. Hävitä karitsa siivilässä.
Vaihe 3
Kuumenna öljy wokissa tai suuressa paistinpannussa, lisää paprikat ja sipulit ja keitä 1-2 minuuttia. Lisää karitsa ja keitä vielä 2-3 minuuttia, kunnes se on pehmeä.
Hyvää ruokahalua!
