Aasialainen keittiö on suosittu kaikkialla maailmassa. Monet ihmiset nauttivat sen mausta paitsi ravintoloissa myös kotona ja hallitsevat uusia reseptejä. Yksi ruoista, jotka voit valmistaa itse, on makea ja hapan kana.
Se on välttämätöntä
- Kana vihannesten kanssa:
- - 20 g kananrintaa;
- - 15 ml soijakastiketta;
- - puoli tl maissitärkkelystä;
- - oliiviöljy;
- - puolet pienestä sipulista;
- - 2 kourallista kirsikkatomaattia (noin 20 kappaletta);
- - puolet punaisesta ja mustapippurista;
- Makea ja hapan kastike:
- - rkl hienonnettua inkivääriä;
- - 30 ml hunajaa;
- - 90 ml appelsiinimehua, klassista ketsuppia ja valkoista etikkaa;
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kana pieniksi paloiksi, joiden koko on noin 1–3 cm. Sekoita kananpalat kulhoon soijakastikkeella ja tärkkelyksellä.
Vaihe 2
Yhdistä toisessa kulhossa kaikki makean ja hapan kastikkeen ainesosat.
Vaihe 3
Leikkaa sipuli höyheniksi, kirsikkatomaatit puolikkaiksi ja pippuri paloiksi, jotka ovat suunnilleen samankokoisia kuin kana.
Vaihe 4
Kuumenna 15 ml kasviöljyä wokissa (tai tavallisessa paistinpannussa). Kun öljy alkaa tupakoida hieman, levitä kana varovasti yhteen kerrokseen ja paista 2 minuuttia. Käännä kananpalat ympäri ja paista noin minuutin ajan, siirrä lautaselle. Jos kana ei ole täysin paistettu, se on okei - se kypsennetään myöhemmin yhdessä vihannesten ja kastikkeen kanssa.
Vaihe 5
Alennamme lämmön keskilämpötilaan, kaadetaan 15 ml kasviöljyä pannulle, paistetaan sipulia sekoittaen jatkuvasti minuutin ajan, lisätään tomaatit ja paprikat, paistetaan vielä 2-3 minuuttia lopettamatta kaikkien ainesten sekoittamista.
Vaihe 6
Palautetaan kana pannulle, täytetään se hapanimelä kastikkeella, sekoitetaan kaikki ainesosat huolellisesti. Kuumenna kastike kiehuvaksi ja hauduta kana ja vihannekset kirjaimellisesti 2-3 minuuttia. Valmis ruokalaji sopii parhaiten riisin kanssa.
