Sekä lapset että aikuiset rakastavat tätä ruokaa. Ja pääasia siinä on kastike. Unohda suloiset kaupasta ostetut kastikkeet ja tee itse tuoreista raaka-aineista. Kana on herkullinen, mehukas ja maukas.
Tarvitset:
- 2 rkl. rkl oliiviöljyä,
- 400 grammaa kananrintaa (ihoton)
- 250 grammaa vihannesten, porkkanan, pavun ja sienen seosta,
- 120 grammaa säilöttyjä ananaspaloja (tyhjennä mehu erilliseen kulhoon),
- 3 rkl. rkl hienonnettua maapähkinää.
Kastikkeelle:
- 2 tomaattia,
- 1 porkkana,
- 1 salottisipuli
- 30 grammaa päivämääriä,
- 2 rkl. rkl tomaattipastaa,
- 120 ml. Ananas mehu.
Valmistellaan kastike ensin. Laita kaksi tomaattia (kuori irti), porkkanat, salottisipulit, taatelit (poista siemenet), tomaattipasta ja ananasmehu monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen ja jauhaa tasaiseksi. Levitämme sen mihin tahansa astiaan ja laitamme sen sivuun.
Kuumenna oliiviöljy kattilassa, lähetä siihen pieniksi paloiksi leikattu kananrinta ja paista 3-4 minuuttia, kunnes liha on ruskistunut.
Pese porkkanat, kuori ne ja hienoksi, pese sienet juoksevan veden alla ja pilkko ne myös hienoksi. Lisää lihaan hienonnettuja vihanneksia, ananaspaloja ja kastiketta ja hauduta sekoittaen, kunnes kana ja vihannekset ovat valmiita.
Ripottele astiaan ennen hienonnettua maapähkinää.
