Kananliha makeassa ja hapan marinadissa on täysin itsenäinen ruokalaji, jolle ei tarvitse valmistaa lisuketta.
Se on välttämätöntä
- - kanan koivet - 10 kpl.;
- - ananassäilykkeet - 1 tölkki;
- - porkkanat - 3 kpl;
- - sipulit - 2 kpl.;
- - tomaatit - 4 kpl.;
- - bulgarialainen pippuri - 2 kpl;
- - valkosipuli - 4 neilikkaa;
- - hunaja - 1 rkl;
- - soijakastike - 2 rkl;
- - rakeinen sinappi - 1 rkl;
- - kasviöljy - 4 rkl;
- - mustapippuria ja suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese ja kuori vihannekset. kuumenna tomaatit kiehuvalla vedellä ja kuori. Pilko porkkanat nauhoiksi, leikkaa pippuri ja sipuli puolirenkaiksi, leikkaa ananaspalat pieniksi kuutioiksi ja kuoritut tomaatit suuriksi viipaleiksi.
Vaihe 2
Huuhtele kanan koivet juoksevan kylmän veden alla, kuivaa liha, suola ja mausta mustapippurilla. Kuumenna kasviöljy korkealla lämmöllä ja paista rumpupalat siinä kullanruskeaksi.
Vaihe 3
Laita sääret muottiin. Vie valkosipulinkynsi puristimen läpi, ripottele ne kanaan.
Vaihe 4
Lämmitä kasviöljyä paistinpannussa, säilytä porkkanat siinä pehmeänä, lisää sitten sipulia, tomaattiviipaleita ja paprikaa. Hauduta vihanneksia noin 7 minuuttia. Lisää lopuksi viipaloidut ananakset, hunaja, kastike, sinappi. Pippuri ja suola kaikki. Hauduta seosta noin 10 minuuttia.
Vaihe 5
Kun vihannekset ovat kypsyneet, aseta ne koipuloiden päälle. Aseta astia uuniin ja paista vielä puoli tuntia 200 asteessa.
