Eksoottisesta mandariinista on jo pitkään tullut tuttu vieras pöydässämme. Emme edes ajattele kuinka paljon hyötyä tässä ihmeessä - hedelmässä.
Tangeriinikausi lähestyy ja lähestyy. Mandariinit ovat olleet pitkään suosittuja talvihedelmiä Venäjällä, ne liittyvät vahvasti uudenvuoden lomien sarjaan ja niistä on tullut klassinen uudenvuodenaaton ominaisuus. Mandariinilla on juhlallisen tunnelman luomisen lisäksi useita hyödyllisiä ominaisuuksia, myös lääkkeitä.
Mandariinikoostumus
Tangeriinien kemiallisessa koostumuksessa on paljon vitamiineja ja ravintoaineita. C-vitamiinipitoisuuden suhteen hieman oranssia, lisäksi mandariini sisältää muita B-ryhmän vitamiineja, PP-, A-, E- ja K-vitamiineja. Hedelmäliha sisältää monia mineraaleja (kalsiumia, kuparia, rautaa, mangaania, sinkkiä)), orgaaniset hapot ja fytontidit. Jopa mandariinien kuori on hyödyllinen, josta mandariiniöljy valmistetaan, sen ansiosta mandariinilla on erittäin ominainen aromi.
Tangeriinin ravintoarvo on vain 53 kcal / 100 grammaa, josta 13,34 grammaa hiilihydraatteja, 0,81 grammaa proteiinia ja 0,31 grammaa rasvaa.
Mandariinin hyödylliset ominaisuudet
Joten mihin tavallinen mandariini on hyvä? Tällä hedelmällä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia:
- Tämän hedelmän sisältämän kaliumin, foolihapon ja erilaisten antioksidanttien ansiosta sillä on myönteinen vaikutus hermostoon ja yhdenmukaistaa työnsä. Foolihapon saanti vähentää kognitiivisten toimintahäiriöiden ja Alzheimerin taudin riskiä. Kalium auttaa lisäämään verenkiertoa aivoihin. Lisäksi mandariinit ovat niin herkullisia masennuslääkkeitä, jotka antavat energiaa, lievittävät ahdistusta ja väsymystä.
- Kaikkien samojen foolihapon ja B-vitamiinien ansiosta mandariinit ovat hyödyllisiä raskauden aikana, koska ne auttavat paitsi vahvistamaan äidin hermostoa myös muodostamaan lapsen hermostoa. Lisäksi mandariini-infuusiot, kuten itse hedelmät, auttavat vähentämään toksikoosin ilmenemistä raskaana olevilla naisilla.
- Tangeriinit sisältävät runsaasti kaliumia, kun taas natriumia on huomattavasti vähemmän. Tämä yhdistelmä auttaa verisuonia ylläpitämään optimaalista verenpainetta. B6- ja C-vitamiinien, kaliumin yhdistelmä auttaa vahvistamaan sydän- ja verisuonijärjestelmää ja vähentämään sydänkohtauksen, sepelvaltimotaudin, verenpainetaudin, ateroskleroosin ja aivohalvauksen mahdollisuutta. Suurin määrä sydämelle hyödyllisiä aineita on valkoisessa kalvossa, joka sijaitsee lobulien välissä.
- Mandariinit vahvistavat immuunijärjestelmää C-vitamiinin ansiosta, mikä tarjoaa yleisiä vahvistavia, antibakteerisia ja viruslääkkeitä. Mandariinit on tarkoitettu kulutukseen virustautien jälkeen. Lisäksi ne ovat hyvä ehkäisy.
- C-vitamiini osallistuu muun muassa kollageeniproteiinin luomiseen ja varastointiin kehossa, joka on vastuussa hiusten ja ihon laadusta. B12-vitamiini stimuloi hiusten kasvua, vahvistaa hiuksia ja estää harmaita hiuksia. Mandariineja on käytetty pitkään aknen, pienten viiltojen ja haavojen sekä joidenkin ihosairauksien hoidossa.
- Korkean kuitupitoisuuden ansiosta mandariinit auttavat parantamaan suoliston ja koko ruoansulatuskanavan toimintaa.
- Mandariinilla on dekongestantti ja dekongestantti, minkä vuoksi niitä käytetään aktiivisesti hengitystiesairauksien - keuhkoputkentulehduksen, astman, yskän - hoitoon.
- Mandariinimehua käytetään kystiitin sekä munuais- ja virtsarakkokivien hoidossa.
- Korkean antioksidanttipitoisuuden vuoksi mandariini on hyvä pahanlaatuisten kasvainten ehkäisy.
- Alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi mandariinia suositellaan liikalihavuuteen sekä terapeuttisen paaston tarpeeseen.
Vasta-aiheet mandariinien käyttöön
Huolimatta vaikuttavasta luettelosta tuotteen positiivisista ominaisuuksista, sillä on myös useita vasta-aiheita. Niitä ei tule käyttää seuraaviin sairauksiin:
- Tulehdus suolistossa
- Mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan haavaumat,
- Gastriitti, jonka mahahapon happamuus on lisääntynyt,
- Hepatiitti,
- Holcystitis
- Munuaistulehdus.
Korkean sokeripitoisuuden vuoksi mandariinien liiallinen kulutus voi johtaa diabetekseen. Jos tauti on jo läsnä, mandariinien käyttöä tulee käsitellä varoen ja rajoittaa niiden käyttö 1-2 kappaleeseen päivässä.
Mandariini voi myös tulla vaaralliseksi ihmisille, jotka ovat alttiita allergioille. Mandariini, kuten mikä tahansa sitrushedelmä, kykenee aiheuttamaan allergioita.
Mandariini kansanlääketieteessä
Hoidettaessa vilustumista.
Yleensä uskotaan, että paras vaihtoehto vilustumisen ehkäisyyn ja hoitoon on sitruuna, koska siinä on runsaasti C-vitamiinia. Mandariini puolestaan voi olla maukkaampi ja käytännöllisempi vaihtoehto. 2-3 hedelmää päivässä antaa keholle päivittäisen C-vitamiiniannoksen.
Tangeriinimehu on hyödyllinen kuumetta, jano-sammuttajaa ja kuumeen lievitystä varten. Tämä johtuu siitä, että siinä on fytontidejä - luonnollisia antiseptisiä aineita, jotka voivat torjua infektioita.
Kansan reseptejä
Kylmille ja virusinfektioille, joihin liittyy korkea kuume, voit tehdä mandariinimehua, mutta voit käyttää enintään puoli lasia. Se voidaan laimentaa vedellä.
Keuhkoputkentulehduksen ja keuhkoastman kanssa voit juoda lasillisen mandariinimehua aamulla.
Vilustumisen ja flunssan ehkäisyyn voit tehdä seuraavan tinktuuran
Tuotteet: 2 rkl hienonnettua mandariinikuorta, 1 lasillinen vodkaa
Valmistus: kaada kuori vodkalla ja anna sen hautua 10 päivän ajan pimeässä huoneessa ja siivilöi sitten. Ota 20 tippaa 20 minuuttia ennen ateriaa, aamulla ja illalla.
Herkullisia ja helppoja askel askeleelta mandariinireseptejä
Hedelmäsalaatti
Tuotteet kahdelle annokselle: appelsiini, omena, kiivi, mandariini, granaattiomena (useita jyviä), jogurtti 250 ml. Voit valita minkä tahansa hedelmän salaatille, joka on tänään kotona.
Valmistautuminen:
1. Jaa mandariini viipaleiksi ja poista valkoiset kalvot.
2. Laita kuoritut kiilat kahteen jälkiruokakulhoon tai kulhoon.
3. Kuori ja leikkaa kiivi kuutioiksi, lisää mandariiniin.
4. Kuori omenat, ydin ja leikkaa kuutioiksi, lisää loput hedelmät.
5. Kuori ja leikkaa appelsiinit pieniksi paloiksi, lähetä loput ainesosat.
6. Kaada jogurtti kaiken päälle ja ripottele granaattiomenan siemenillä.
7. Jälkiruoka on valmis.
Kirkas salaatti mandariinien ja kaki
Ruoka kahdelle annokselle: 2 kappaletta mandariinia ja kaki, 200 grammaa fetajuustoa, 2 rkl hienonnettua saksanpähkinää, 100 g jäävuorisalaattia, rkl sinappia jyvillä, hunajaa, puolet yhden sitruunan mehusta, 2 rkl oliivia öljy.
Valmistautuminen:
1. Kuori mandariinit, poista siemenet ja valkoiset kalvot viipaleista.
2. Kuori kaki, leikkaa pieniksi viipaleiksi, poista siemenet.
3. Leikkaa salaatti pieniksi neliömäisiksi levyiksi.
4. Kastikkeen valmistamiseksi sekoita hunajaa, voita, sinappia ja sitruunamehua, lyö kaikki.
5. Laita salaatti lautaselle, sitten kaki ja mandariinit, lisää fetajuusto, ripottele saksanpähkinöillä.
6. Kaada valmistettu kastike salaatin päälle.
Hyvää ruokahalua!
