Hämmästyttävän herkullinen ja maukas charlotte voidaan paistaa mandariiniviipaleilla. Tämä resepti auttaa yleensä, jos talossa on useita mandariineja lomien jälkeen. Yksinkertaisten tuotteiden ja nopean valmistelun avulla voit valmistaa makean pöydän lapsille tai hoitaa odottamattomia vieraita.
Se on välttämätöntä
- - kananmuna - 3 kpl. (jos munat ovat pieniä, on parempi käyttää 4 kpl.);
- - vehnäjauho - 200-220 g;
- - rakeinen sokeri - 180 g;
- - leivinjauhe - 0,5 tl;
- - suola - veitsen kärjessä;
- - tomusokeri - 0,5 tl;
- - vähän voita muotin rasvaamiseksi;
- - mandariinit 2-3 kpl. keskikokoinen.
Ohjeet
Vaihe 1
Charlotte-ruoanlaitto mandariinilla on aloitettava täytteen valmistuksella. Tätä varten mandariinit pestään ja kuoritaan huolellisesti. Sen jälkeen hedelmät jaetaan viipaleiksi ja kuoritaan valkoisista kalvoista ja väliseinistä. Valmistetut mandariiniviipaleet leikataan pieniksi paloiksi.
Vaihe 2
Kananmunat on jaettu keltuaisiin ja valkoisiin, jotka sijoitetaan eri kulhoihin. Kaada pieni määrä suolaa proteiineihin ja aloita lyödä sekoittimella. Kun olet mitannut lasillisen sokeria, laita se lähemmäksi proteiinikulhoa. Vatkaa proteiini, lisää rakeinen sokeri annoksittain ja vatkaa kunnes kiiltävä valkoinen massa. Vatkaa keltuaiset hieman vispilällä ja sekoita sitten kermavaahtoihin sokerin kanssa. Kun olet mitannut täyden lasin vehnäjauhoja, lisää siihen leivinjauhetta ja sekoita. Vehnäjauho sekoitetaan annoksittain muna-sokeriseokseen.
Vaihe 3
Leikattuun mandariiniin lisätään valmis taikina. Hedelmät voidaan jättää pinnalle hukuttamalla hieman taikinaan tai sekoittamalla varovasti ylös ja alas. Irrotettava muoto on suositeltavaa sijoittaa leivinpaperilla ja voilla. Uuni esilämmitetään 180 asteeseen. Tangerine charlotte pannaan valmistettuun uuniin ja paistetaan 180-200 astetta 25-35 minuuttia. Ota valmis kakku pois, anna jäähtyä kokonaan ja ripottele jauhemaisella sokerilla.
