Avaruisten pannukakkujen resepti on yksinkertainen ja hyvä kaikessa: paistettaessa ne eivät hajoa, niillä on herkkä miellyttävä maku, taikina vaivataan helposti. Koska pannukakut ovat käytännössä suolaisia, ne voidaan täyttää erilaisilla täytteillä ja niistä voidaan muodostaa välipalapiirakoita tai kakkuja. Ja mikä tärkeintä, kaikki, jotka ovat ainakin vähän perehtyneitä liesi, voivat leipoa avoimia pannukakkuja.
Se on välttämätöntä
- sokeri - 1 rkl;
- kasviöljy - 5 rkl;
- suola - 1 tl;
- leivinjauhe - 1,5 tl;
- maito - 2 lasia;
- kefiiri - 1 litra;
- kananmunat - 4 kpl;
- jauhot - 3 kuppia.
Ohjeet
Vaihe 1
Herkkien pannukakkujen paistamiseksi kaada kefiiri pieneen kattilaan ja lämmitä hieman. Poista sitten liedeltä ja lisää suola, ruokasooda, jauhot, sekoitetut munat ja rakeinen sokeri. Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti.
Vaihe 2
Kaada maitoa saatuun taikinaan avoimia pannukakkuja varten jatkuvasti sekoittaen ohuena virtana. Lisää öljy ja sekoita uudelleen.
Vaihe 3
On aika paistaa pannukakkuja. Kuumenna pannu, mieluiten teflonilla päällystetty. Kaada hieman taikinaa rasvattomaksi pannun pinnalle ja levitä se koko pinnalle kakun muodossa.
Vaihe 4
Kun pannukakku alkaa tummentua reunojen ympäri, käännä se lastalla lastalla toiselle puolelle. On tarpeen leipoa loput avoimet pannukakut samalla tavalla, kunnes kaikki taikina loppuu.
Vaihe 5
Koska taikina on käytännössä makeuttamaton, voit käyttää sitä täytteenä: kala- tai broilerifilee, paistettua jauhelihaa jne. Ja on parempi palvella avoimia pannukakkuja sieni- tai kermakastikkeessa. Ne, joilla on makea hammas, voivat käyttää niitä hillon tai aprikoosisäilykkeiden kanssa.
