Kaikki tietävät sanan "pannukakut" lapsuudesta lähtien. Ne ovat uskomattoman maukkaita tiivistetyn maidon, hillon, smetanan kanssa.
Nykyinen valikoima vaihtoehtoja pannukakkujen valmistamiseksi on hämmästyttävää. Nämä ovat sekä vihanneksia että hedelmiä, täytetyt, hiiva, kefiiri. Pannukakut ovat pehmeitä, pörröisiä, pyöreitä jauhokakkuja, jotka on paistettu pannulla.
Voit paistaa pannukakkuja vähällä vaivalla ja ruoalla.
Se on välttämätöntä
-
- Kefir
- kananmuna
- sokeria
- suola
- sooda.
Ohjeet
Vaihe 1
Klassisia pannukakkuja on vaivattava runsaasti rasvaa sisältävällä kefirillä tai hapan maidolla. Voit käyttää kefiriä, joka on seisonut jääkaapissa.
Vaaditut tuotteet: kefiiri 500 ml, 1 muna, 2 rkl sokeria, 0,5 tl suolaa, 1 tl soodaa ilman päällistä, tarpeeksi jauhoja, jotta vaiva olisi hieman paksumpaa kuin smetana.
Vaihe 2
Kaada kefiiri kattilaan, jonka tilavuus on 1 litra, katkaise siellä yksi muna, lisää sokeri, suola, sooda. Sekoita kaikki huolellisesti, voit käyttää sekoitinta. Massan tulisi tulla pörröinen ja kupliva. Tämä tapahtuu soodan ja kefirin vuorovaikutuksen seurauksena.
Vaihe 3
Lisää sitten vähitellen jauhoja sekoittaen taikinaa. Lisää jauhoja annoksina - niin paljon kuin tarvitaan, jotta saataisiin hieman paksumpi konsentraatio kuin hapankerma. Anna perusteellisesti sekoitetun erän levätä 5 minuuttia. Taikinan tulee olla sileä eikä juokseva.
Vaihe 4
Kaada kasviöljyä hyvin lämmitettyyn paistinpannuun ja levitä pannukakkuja rkl. Paista pannukakut molemmin puolin kullanruskeiksi.
Saat kefiristä upeimmat pannukakut, joiden rasvapitoisuus on vähintään 3,2%.
Vaihe 5
Laita valmiit pannukakut lautaselle. Tarjoile hunajan, mahdollisen hillon, smetanan, voin kanssa.
Vaihe 6
Hiivasta valmistetut pannukakut eivät ole huonompia: ne ovat yhtä reheviä ja maukkaita. Sinun tarvitsee vain odottaa hiivataikinan nousua. Kefiripannukakkujen suuri etu on, että ne voidaan paistaa välittömästi sekoituksen jälkeen.
Hyvää ruokahalua!
