Tuoksuva, mehukas ja makea päärynäpiirakka maitolla tulee aina apuun, kun sinun on kiireellisesti valmistettava jotain maukasta teetä varten tai tehtävä makea jälkiruoka odottamattomien vieraiden saapuessa. Kypsennysprosessi ei aiheuta sinulle mitään vaikeuksia, ja tulos miellyttää varmasti kaikkia.
Ainekset:
- 2 isoa päärynää;
- 230 g jauhoja;
- 100 g margariinia;
- 2 raakaa munaa
- 0,2 litraa maitoa;
- 100 g rakeistettua sokeria;
- 7 g ruokasoodaa
- 1 tl 9% etikkaa
- 1 rkl sitruunankuorta
- ¼ tl suolaa.
Valmistautuminen:
- Aseta margariini syvään kulhoon, sen tulee olla pehmeää (huoneenlämpöinen), lisää siihen rakeista sokeria, voita hyvin sekoittimella tasaiseksi.
- Riko kaksi munaa saatuun sokeri-margariiniseokseen, lyö sekoittimella noin minuutin ajan. Lisää sitten maitoa sinne. Sammuta sooda etikalla ja lähetä se kulhoon (vaihtoehtoisesti voit ottaa sitruunamehua etikan sijasta). Sekoita kaikki ainekset.
- Siivilöi jauhot kulhoon ja lisää suolaa, vaivaa taikina sekoittimella.
- Lisää taikinaan sitrushedelmiä, lisää taikinaan raastettua sitruunankuorta. Lopuksi sekoita sakeus tasaiseksi.
- Päärynän hedelmien on oltava kokonaisia, kiinteitä ja vailla näkyviä vikoja. Ne on pestävä hyvin, leikattava pituussuunnassa riittävän suuriksi viipaleiksi unohtamatta kuitenkaan varret ja siemenpalkit.
- Peitä leivinpelti erityisellä paperilla ja kaada piirakka taikina tähän.
- Laita taikinaan hienonnetut päärynäpalat satunnaisessa järjestyksessä.
- Kuumenna uuni, sisälämpötila on 180 astetta, laita kakkupannu ja keitä 40 minuuttia.
- Kun paistoaika on kulunut, ota valmis kakku pois ja jäähdytä. Ihannetapauksessa se tulisi jäähdyttää kokonaan.
Osoittautuu, että päärynäpiirakka on pieni (kahdelle aikuiselle), joten jos ihmisiä on enemmän, kannattaa lisätä reseptin ainesosien määrää kahdella tai useammalla kerralla.
