Jälkiruoka luumuista, joissa on pähkinöitä ja smetanaa, on yksinkertainen, mutta erittäin maukas ruokalaji, joka on ihanteellinen juhlajuhlille tai romanttiselle illalliselle. Jaloilla luumujen ja pähkinöiden yhdistelmillä on epätavallinen ja alkuperäinen maku, ja kermainen kastike tekee jälkiruokasta pehmeän ja ilmavan.
Se on välttämätöntä
- - 100 g kivettömiä luumuja;
- - 100 g kuoritut saksanpähkinät;
- - 1 lasi smetanaa (15%);
- - 2 rkl. rkl sokeria;
- - 100 ml keitettyä vettä;
- - 1 rkl. lusikka gelatiinia.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese luumut ja kuumenna kiehuvalla vedellä, jotta se muuttuu pehmeäksi. Jokaiseen luumuun laitamme puolet saksanpähkinän ytimen.
Vaihe 2
Kaada gelatiini kuumalla vedellä ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
Vaihe 3
Lisää sokeri smetanaan ja voita se sekoittimella. Kaada liuotettu gelatiini kermavaahtoon ja sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 4
Pane pähkinöillä täytetyt luumut jäätelökulhoon ja täytä ne gelatiinilla ja sokerilla kermotetulla kermalla. Valmis jälkiruoka näyttää erittäin kauniilta, jos käytät sen alla läpinäkyviä astioita.
Vaihe 5
Laita luumuja, joissa on kerma- gelatiinitäytettä, jääkaappiin 1 tunniksi, kunnes ne jähmettyvät.
Vaihe 6
Valmiit jälkiruoat voidaan ripotella ennen tarjoilua hienonnettujen saksanpähkinöiden tai raastetun suklaan jäännöksillä.
