Monikeittimen ansiosta voit valmistaa monenlaisia ruokia. Tämäntyyppisten kodinkoneiden monipuolisuuden vuoksi siihen voidaan valmistaa jopa käynyt maitotuotteita, kuten jogurttia.
Se on välttämätöntä
- - maito - 1 litra;
- - hapanta (luonnollinen jogurtti) - 2 rkl;
- - kerma.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on lämmitettävä maito emalipannussa 40-50 asteeseen. Sitten voit lisätä siihen ostettua luonnonjogurttia ja sekoittaa. Seoksen tulisi olla homogeeninen, joten voit tarvittaessa käyttää sekoitinta. Jogurttia valmistettaessa voit käyttää kerman ja maidon seosta suhteessa 1: 1. Sitten saadun tuotteen maku on herkempi ja pehmeämpi.
Vaihe 2
Tuloksena oleva seos on kaadettava pieniin steriileihin purkkeihin ja peitettävä elintarvikekalvolla. Purkit tulisi laittaa monikeittimeen sen jälkeen, kun ne ovat peittäneet sen pohjan pyyhkeellä.
Vaihe 3
On tarpeen kaataa lämmin (noin 40 astetta) vettä monikeittokulhoon siten, että se peittää melkein kokonaan purkit.
Vaihe 4
Monikeittimen on oltava päällä lämmitystilassa ja jätettävä 20 minuutiksi. Sen jälkeen sammuta se ja jätä jogurtti kiehumaan sisälle tunnin ajaksi. Sitten monitoimilaite on kytkettävä uudelleen päälle lämmitystilassa 20 minuutiksi, minkä jälkeen se on sammutettava uudelleen ja jätettävä tunniksi. Jogurtti voidaan nyt laittaa jääkaappiin.
Vaihe 5
Joissakin multikeittimissä on erityinen "jogurtti" -tila, joka on suunniteltu erityisesti tämän fermentoidun maitotuotteen valmistamiseen. Jos sinulla on sellainen laitteellasi, se yksinkertaistaa tehtävää huomattavasti. Sinun tarvitsee vain laittaa astia maidon ja hapan taikinan seokseen multikeittimeen ja käynnistää "Jogurtti" -tila. Kypsennysaika voi olla 5-7 tuntia. Prosessin lopussa jogurtti on jäähdytettävä.
Vaihe 6
Kun jogurtti on jäähtynyt ja sakeutunut jääkaapissa muutaman tunnin ajan, voit alkaa juoda sitä. Juuri ennen syömistä sinun on lisättävä sokeria, hilloa tai hedelmiä ja marjoja.
