Meloniruokia on monipuolisia, niitä voidaan tarjoilla alkupalana, pääruokana lihan lisukkeena. Voit valmistaa makeita jälkiruokia, tarjoilla samppanjan kanssa. Hedelmä sopii hyvin juustojen, inkiväärin ja ananassen kanssa. Kotona melonin kanssa voit tehdä herkullisen piirakan, charlotte.
Melonin smoothie
Tarvitset: 200 g melonia, 150 g kiiviä, 1 rkl. lusikka hunajaa, 1 rkl. lusikka, oksa minttua.
Pese hedelmät, kuori ne. Leikkaa suuriksi kuutioiksi. Laita valmistetut ainesosat tehosekoittimeen, lisää hunajaa ja puristettua sitruunamehua. Voit lisätä muutaman jääpalan, jos haluat. Vatkaa seos hyvin tasaiseksi. Kaada smoothie lasille, koristele oksalla minttua ja tarjoile jäähdytettynä.
Melonihyytelö
Tarvitset: 1 pakkaus (100 g gelatiinia), 400 g melonia, 2 rkl. rkl kookospähkinää, 1 rkl. lusikallinen sokeria, 50 g vettä, mintunlehtiä.
Kuori meloni, lyö massa sekoittimessa. Kaada seos kattilaan, lisää sokeri ja kiehauta matalalla lämmöllä. Sammuta sitten tuli, lisää gelatiinia, sekoita hyvin. Anna jäähtyä hieman ja vatkaa sitten seos. Aseta mousse mihin tahansa astiaan, peitä se tiukasti päällyskalvolla ja aseta pakastimeen. Ota jälkiruoka 2 tunnin kuluttua, poista kalvo. Leikkaa hyytelö paloiksi, ripottele kookospähkinällä ja nauti herkullinen jälkiruoka.
Salaatti "Suolainen"
Tarvitset: 200 g kovaa juustoa, 150 g rucolaa, 100 g kinkkua, 250 g melonia, 1 rkl. lusikallinen sitruunamehua, 2 rkl. rkl oliiviöljyä, suolaa.
Kuori meloni, leikkaa massa kuutioiksi, kinkku ohuiksi suikaleiksi. Hienonna rucola, suola, sekoita kaikki. Tee kastike oliiviöljyllä ja sitruunamehulla ja lisää salaatillesi. Ripottele päälle raastettua juustoa.
Charlotte melonin kanssa
Tarvitset: 500 g melonia, 1, 5 kuppia jauhoja, 1 kuppi mannasuurimoita, 1 kuppi kefiriä, 3 munaa, 150 g voita, 150 g sokeria, 1 rkl. lusikallinen jauhettua sokeria, puoli pussia vanilliinia, puolet tl suolaa ja soodaa (sammutettu etikalla).
Vapauta munat tilavuusastiaan, lisää sokeri ja vanilliini. Vatkaa hyvin tasaiseksi. Aseta pehmennetty voi seokseen. Kaada kefiiri samaan kulhoon. Lisää mannasuurimot, jauhot, sooda ja sekoita. Taikinan sakeuden tulisi olla kuin pannukakku. Voitele leivinastia kasviöljyllä ja kaada seos siihen. Aseta hienonnettu meloni taikinan päälle. Kuumenna uuni 180 ° C: seen ja paista 25 minuuttia. Jäähdytä charlotte ja ripottele jauhemaisella sokerilla.
Porsaanlihaa melonilla
Tarvitset: 300 g sianlihaa, 250 g melonia, 2 valkosipulinkynttä, 1/2 tl inkivääriä, 1 tl sokeria, 1 rkl. lusikka viiniä, 1 rkl kasviöljyä, 1 rkl. lusikka soijakastiketta, 2 tl tomaattipastaa, pippuria maun mukaan.
Huuhtele sianliha, kuivaa se ja aseta se syvään astiaan. Kaada viini, öljy, soijakastike. Lisää sokeri ja pippuri. Sekoita kaikki hyvin ja anna marinoitua 15 minuuttia. Kun liha on kypsennetty, pilko inkivääri ja valkosipuli hienoksi. Leikkaa melonimassa suuriksi kuutioiksi ja paista hieman pannulla lisäämällä öljyä kullanruskeaksi. Hauduta valkosipulia ja inkivääriä erikseen kahden minuutin ajan ja lisää sitten sianlihaan. Keitä 5-7 minuuttia sekoittaen. Lisää tomaattipasta ja sokeri. Sekoita, lisää sitten melonipalat, peitä ja hauduta kunnes hellä 20 minuuttia.
