Luonnontuotteista valmistettu kisseli ei ole vain maukas, mutta myös terveellinen. Lääkärit suosittelevat usein tämän juoman käyttöä ruoansulatuskanavan sairauksiin ja dysbioosin ehkäisyyn. Hyytelön parantavat ominaisuudet riippuvat sen pohjasta.
Herkullinen hyytelö voidaan valmistaa maidosta, tuoreista marjoista, hedelmistä, kaurasta. Perinteisen hyytelön valmistamiseksi neste on keitettävä kiehuvaksi ja kaadettava siihen jatkuvasti kylmällä vedellä laimennettu tärkkelys jatkuvasti sekoittaen. Koko seos on saatettava kiehumaan uudelleen ja poistettava sitten lämmöltä. Jotta hyytelön pintaa ei peitetä kalvolla, se on ripoteltava sokerilla. Hyytelön perinteinen perusta on hillo. Laimennettuna vedellä muista maistaa se ja makeuttaa se niin, että neste osoittautuu hieman makeammaksi kuin tuleva hyytelö, koska tärkkelys sammuttaa makeuden. Ota 2 kupillista kuumaa vettä, kaada kirsikkahillesiirappi, lisää sokeri ja sitruunahappokide. Sekoita kaikki perusteellisesti, kiehauta ja voit lisätä laimennettua tärkkelystä. Sinun ei tarvitse suodattaa marjoja nesteestä. Niiden saaminen hyytelöön tekee juoman mausta pikanttisen. Tässä tapauksessa on parempi tehdä hyytelö paksuksi. Maidon paksua hyytelöä keitetään tavalliseen tapaan sillä ainoalla erolla, että perustana käytetään keitettyä maitoa sokerilla. Maitojuoma sirotellaan päälle jauhettua kanelia ja syödään lusikalla. Voit lisätä makua lisäämällä vanilliinia, sitrushedelmiä tai muutama tippa manteli-olemusta vielä kuumaan hyytelöön. Kissel mallas- tai soijamaidosta valmistetaan samalla tavalla. Voit tehdä kuivattuja hedelmähyytelöitä. Tätä varten kaada kuivat hedelmät tai marjat 2 kupillisella kylmää vettä ja keitä 20 minuuttia. Kun hedelmät ovat pehmenneet, murskaa ne puisella survimella suodattamalla liemi toiseen astiaan. Kaada soseutettu massa lasilliseen vettä, kiehauta ja suodata kattilaan liemellä. Sitten sinun on lisättävä sokeria (50 g: aan kuivia hedelmiä, 2 rkl tärkkelystä ja ¾ kuppia sokeria), keitettävä uudelleen ja lisättävä kylmään veteen laimennettu tärkkelys. Kisselia syödään perinteisesti hunajan kanssa.
