Hyvä kotiäiti löytää aina tavan miellyttää kotitalouttaan. Kypsennä herkullisia papuja lihalla tomaattikastikkeessa ja ruoki ja yllätä perheesi.
Se on välttämätöntä
- - 380 g kuivapapuja;
- - 100 g pekonia;
- - 3 rkl. l. paistoöljyt;
- - 300 g sianlihaa;
- - 4 valkosipulinkynttä;
- - 2 kpl. Luke;
- - 120 g tomaattikastiketta;
- - suola, pippuri maun mukaan;
- - vihreät.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada hyvin pestyt pavut kylmällä vedellä ja jätä 6 tunniksi. Tyhjennä sitten vesi, kaada pavut kattilaan ja peitä raikkaalla vedellä. Keitä 1, 5-2 tuntia, kunnes se on hellä. Lisää sitten suolaa ja poista liedeltä, anna istua suolaisessa vedessä 15-20 minuuttia. Tyhjennä sitten suolavesi.
Vaihe 2
Kaada pavut vedellä ja keitä. Keitä pavut kypsennettäessä liha erikseen, kunnes se on pehmeää. Poista vedestä, anna jäähtyä. Leikkaa liha annoksiksi.
Vaihe 3
Paista viipaloitu pekoni matalalla lämmöllä. Lisää puolirenkaiksi hienonnettu sipuli ja paista pekoni jatkuvasti sekoittaen rapeaksi ja lisää sitten hienonnettu valkosipuli.
Vaihe 4
Valitse pannulta sipuli, valkosipuli ja pekoni uralla, laita ja paista liha samassa öljyssä.
Vaihe 5
Tyhjennä pavut ja yhdistä kaikki ainekset paistinpannuun, lisää tomaattikastike ja hauduta 5-7 minuuttia. Ripottele hienonnettuihin yrtteihin ennen tarjoilua.
