Pavut ovat palkokasveja, joita ihmiset syövät. Kokkien mielikuvitus antaa sinun käyttää sitä pääruokana, erilaisten ruokien komponenttina ja koristeena.
Huolimatta ruma ulkonäkö, pavut koostumus on melko rikas. Tämä on vitamiinikompleksi (A, B, E, K, PP, C), laaja valikoima hivenaineita (natrium, jodi, sinkki, kalium, fosfori ja muut), hyödylliset hapot (sitruuna), kuitu jne. Vastaavasti pavut, joiden kaloripitoisuus on noin 300 kcal, on korvaamaton elintarvike, koska sillä on positiivinen vaikutus sisäelinten ja -järjestelmien toimintaan, parantaa hiusten, kynsien ja ihon kuntoa.
On huomattava, että palkokasveja pidetään yhtenä terveellisimmistä elintarvikkeista. Tämän tuotteen kaloripitoisuus riippuu paitsi lajikkeesta myös kypsennysprosessista. Esimerkiksi keitetyt tai haudutetut pavut sisältävät paljon vähemmän kaloreita kuin paistettu öljyssä tai lisäämällä lihatuotteita.
Korkea kuitupitoisuus on toinen etu, jonka punaisilla pavuilla on, ja niiden kaloripitoisuus on melkein sama kuin valkoisilla pavuilla. Ja ruoanlaittoprosessi ei ole erilainen. Ainoa maku. Esimerkiksi punaiset pavut ovat meheviä, kun taas vähän kaloreita sisältävillä valkoisilla pavuilla on pehmeämpi ja herkempi maku, ne kiehuvat nopeammin eivätkä väritä vettä ruskeaksi.
Erityistä huomiota on kiinnitettävä siihen, että sisältämä proteiini imeytyy elimistöön melkein kokonaan, minkä vuoksi pieni määrä ruokalajia täydentää kehon päivittäistä tarvetta tälle aineelle. Pavuissa oleva rikki edistää tehokkaasti toipumisprosessia suolistoinfektioiden, ihosairauksien, ylempien hengitysteiden sairauksien jne. Yhteydessä. Rauta on osa verta, sitä tarvitaan hapetukseen ja kehon immuunijärjestelmän parantamiseen.
Pavuja kulutetaan myös verensokerin alentamiseksi. Ruokalajin kaloripitoisuus on pieni, se hajoaa helposti, minkä seurauksena potilaan yleinen tila paranee, koska palkokasveilla on insuliinimainen vaikutus ilman lääkkeiden käyttöä. On suositeltavaa käyttää pavun kuoria, mikä auttaa parantamaan aineenvaihduntaprosesseja ja ureasynteesiä.
On osoitettu, että pavuilla, joiden kaloripitoisuus mahdollistaa niiden sisällyttämisen erilaisiin laihduttamiseen tarkoitettuihin ruokavalioihin, on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavan toimintaan. Se johtuu kuitujen saannista kehossa, että ylimääräiset kilot poistuvat. Vihreillä papuilla on lisäksi diureettinen vaikutus, mikä poistaa nesteen ja haitallisten aineiden kertymisen kehosta.
Pavujen hyödyt havaitaan myös hammaslääketieteen alalla, koska pavuilla on anti-inflammatorisia ja antibakteerisia vaikutuksia. Tämä estää hammaskiven muodostumisen. Samat ominaisuudet myötävaikuttavat ihon mekaanisten vaurioiden paranemiseen, lievittävät ihmisen sisäelinten tulehdusta (maksa, munuaiset, sappirakko jne.).
Pavuja ei pidä syödä kuivina, koska ne ovat myrkyllisiä ilman edeltävää lämpökäsittelyä. Raaka siemenet voivat vaikuttaa haitallisesti koko ihmiskehon tilaan, ja punaiset pavut ovat tässä suhteessa vaarallisempia kuin valkoiset pavut. Ennen astian kypsentämistä on välttämätöntä liottaa pavut useita tunteja, mikä nopeuttaa seuraavaa kypsennysprosessia ja poistaa myös joitain haitallisia aineita. He syövät paitsi itse pavun siemeniä myös palkoja, jotka kypsennetään myös vedessä ja ovat uskomattoman maukkaita ja terveellisiä elintarvikkeita.
