Ranskalainen lehdistö on yleinen laite, koska sen avulla voit valmistaa kahvia tai teetä sekä muita juomia, jotka edellyttävät infuusiota.
Ranskalainen lehdistö keksittiin jo 1800-luvulla. Se oli alun perin tarkoitettu kahvin valmistamiseen, mutta hyvin nopeasti ihmiset alkoivat käyttää sitä muihin infuusion tarvitseviin juomiin, kuten teetä, juomia muista yrtteistä ja jopa marjoihin.
Ranskalainen puristin on pullo (yleensä lasi, mutta löydät sen muista materiaaleista), johon suodatinmäntä asetetaan. Kotiin valinnassa on otettava huomioon pullon tilavuus, kiinnityksen laatu, pullon laatu ja materiaali. Laite on purettava hyvin myöhempää pesua varten.
Kuinka valmistaa kahvia ranskalaisella lehdistöllä?
Karkea kahvi on tarkoitettu ranskalaiselle lehdistölle. Se kaadetaan kuumalla, melkein kiehuvalla vedellä ja juoma infusoidaan noin 5 minuutin ajan (vähemmän, jos et halua liian voimakasta kahvia). Suodattimen avulla jauhot puristetaan astian pohjaan ja kahvi voidaan kaataa kuppiin.
Nykyään voit ostaa ranskalaisia puristimia suodattimilla, jotka pystyvät pitämään hienoksi jauhettua kahvia, mikä antaa mahdollisuuden saada vahvempi juoma.
Kuinka tehdä teetä ranskalaisella lehdistöllä?
Lämmitä pullo kuumalla, muttei kiehuvalla vedellä, lisää sitten teelehdet (valitse teelehtien määrä maun mukaan). Täytä panimo vedellä noin 90 asteen lämpötilassa. Infusoi teetä vähintään 3-4 minuuttia ja paina sitten suodatinvipua, jotta infuusio ei pääse kuppiin.
Ruoanlaittoon ranskalaisessa lehdistössä voit käyttää mitä tahansa teetä, myös lisäaineita sisältävää teetä, mutta useammin on suositeltavaa käyttää suurlehtistä teetä. Muuten, voit lisätä erilaisia luonnollisia ainesosia teeseesi itse.
