Hillo on erittäin herkullinen hyytelömäinen massa, joka on valmistettu marjoista tai hedelmistä. Voit ostaa tämän suuren teen lisäyksen kaupasta, mutta todellisuudessa mikään ei ole maukkaampaa kuin kotitekoinen hillo. Joten miten mustaherukka hilloa.
Se on välttämätöntä
-
- rakeinen sokeri - 2 kilogrammaa;
- mustaherukka - 1 kilogramma.
Ohjeet
Vaihe 1
Valitse ensin marjat, joita käytetään hillon valmistamiseen. Tässä vaiheessa on tarpeen kiinnittää huomiota herukoiden kypsyysasteeseen. Ylikypsiä tai pilaantuneita marjoja ei suositella käyttämään hilloa; on parempi antaa etusija vahvoille ja hieman kypsymättömille marjoille.
Vaihe 2
Huuhtele sitten marjat huolellisesti, poista lika ja roskat. On parempi pestä marjat seulan läpi.
Vaihe 3
Aseta marjat kattilaan ja murskaa ne hyvin puulusikalla, jotta ne antavat mehua.
Vaihe 4
Kaada mustaherukat 1 kg: lla rakeistettua sokeria, sekoita huolellisesti, aseta keskilämmölle ja keitä 25-30 minuuttia. Sekoita jatkuvasti, jotta hillo ei pala.
Vaihe 5
Poista marjat lämmöltä ja aseta viileään paikkaan noin 10 tunniksi.
Vaihe 6
Laita jäähdytetty massa takaisin keskilämmölle, sekoita ja lisää vielä 1 kg sokeria.
Vaihe 7
Jatka hillon keittämistä 10-15 minuuttia sekoittaen toisinaan.
Vaihe 8
Valmista purkit. Huuhtele ne huolellisesti, kaada ne päälle kiehuvalla vedellä, kuivaa ja paista tarvittaessa kuumassa uunissa. Jos et aio pitää hilloa pitkään, voit laittaa sen yksinkertaisesti puhtaisiin purkkeihin.
Vaihe 9
Järjestä hillo purkkeihin ja jätä se peittämättä päiväksi, jotta se voi jäähtyä. Sitten peitä ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa.
Vaihe 10
Tulet olemaan kirkas, paksu, mehukas ja mielettömän herkullinen hillo.
