Herkullinen ja terveellinen shish kebab. Erinomainen ratkaisu niille, jotka noudattavat ruokavaliota, mutta eivät voi kieltää itseltään grillin nauttimista.
Se on välttämätöntä
- - 2 kg kanafileetä;
- - 3 kpl valkosipulinkynsi;
- - 500 ml kefiriä;
- - 10 g makeaa paprikaa;
- - 5 g suolaa;
- - 1 KPL. kananmuna;
- - 100 g leivänmuruja;
- - 5 g mustaa jauhettua pippuria;
- - 40 g persiljaa;
- - 40 g tilliä;
- - 50 g vihreää sipulia.
- - 10 g kurkumaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota kanafilee. Palojen ei pitäisi olla rasvaisia, on parasta ottaa kananrinnat. Huuhtele kylmässä vedessä ja leikkaa pieniksi, tasaisiksi kuutioiksi.
Vaihe 2
Huuhtele yrtit kylmässä vedessä, kuivaa ja leikkaa terävällä veitsellä. Aseta yrtit keraamiseen laastiin ja lämmitä niin, että mehu ilmestyy ja vihreät näyttävät vihreältä sakeelta. Anna vihannesten hautua 20-30 minuuttia ja lisää siihen mausteita, sekoita kaikki huolellisesti ja täytä kefirillä.
Vaihe 3
Laita kanafilee vihannesten ja kefirin seokseen ja sekoita. Laita jääkaappiin 2-3 tunniksi, kun olet peittänyt astian kannella.
Vaihe 4
Ota muna ja erota proteiini, lyö se sekoittimessa paksuksi vaahdoksi. Kasta kanafilee varovasti kermavaahtoon ja rullaa muruseen. Aseta vartaat ja grillaa 20 minuutiksi. Tarjoile kefirikastikkeen kanssa.
