Kasvisalaatit ovat olennainen osa terveellistä ruokalistaa. Monet ihmiset rakastavat valkokaalisalaatteja tuoreilla vihanneksilla ja hedelmillä. Tässä on mielenkiintoisia reseptejä kaalisalaatteihin.
Huhtikuun salaatti
Vaaditut ainesosat:
- Valkoinen kaali - 350-400 grammaa;
- Tuoreet kurkut - 2-3 kappaletta;
- Bulgarialainen punainen paprika - 1 pala;
- Salottisipulit (sininen) - 1 kpl;
- Vihreät maun mukaan;
- Keskirasva smetana - 2 rkl. lusikat;
- Majoneesi - 1 rkl. lusikka;
- Sitruunamehu, suola, mausteet - maun mukaan.
Pilko kaali, suola hienoksi ja murskaa hieman käsillesi, jotta hän antaa mehun.
Pilko tuoreet kurkut, salottisipuli ja paprikat satunnaisesti ja lisää kaaliin.
Tee kastike: majoneesi + hienonnetut yrtit + smetana + mausteet + sitruunamehu ja kaada salaatin päälle. Vaihtoehtoisesti voit käyttää kastikkeena joko vain majoneesia tai vain smetanaa.
Aleftina-salaatti
Vaaditut ainesosat:
- Valkoinen kaali - 400 grammaa;
- Pakka rapuja - 200 grammaa;
- Maissi (purkitettu) - 100 grammaa;
- Tuoreet kurkut - 2 kpl;
- Salottisipuli - 1 keskipitkä sipuli
- Kananmunat (keitetyt) - 3 kpl;
- Suola;
- Majoneesi kasteluun.
Pilko kaali hienoksi kaistaleiksi. Kurkut, sipulit, munat ja taskurapu - keskikokoiset kuutiot, lisää kaali. Lisää sitten maissia vihanneksiin, suolaa ja mausta majoneesilla.
Camilla-salaatti
Vaaditut ainesosat:
- Tuore kaali - 400 grammaa;
- Keskipitkät porkkanat - 1 pala;
- Vihreät makeat omenat - 2 kpl;
- Kuivatut hedelmät (rusinat, luumut) - 100 grammaa;
- Jogurtti - 3-4 rkl. lusikat;
- Auringonkukansiemenet, seesaminsiemenet - maun mukaan;
- Suola.
Pilko kaali hienoksi. Raasta porkkanat, leikkaa omenat kuutioiksi ja lisää silputtuun kaaliin.
Kuivattuja hedelmiä on liotettava lämpimässä vedessä noin 5-10 minuuttia. Laita rusinat, luumut, auringonkukansiemenet ja seesaminsiemenet vihannesten kanssa. Suolaa salaatti ja mausta luonnollisella jogurtilla.
Kaali-salaatit ovat terveyttä ja vitamiinien voimaa ja voimaa koko päiväksi. Keitä kaali-annoksia ja rikastat ruokavaliota herkullisilla vitamiinisalaateilla.
