Hiilihydraatit ovat pelottava sana kaikille, jotka laihduttavat. Hälventetään myytti heidän vahingoistaan. Hiilihydraatit ovat terveyden avain ja kaunis hahmo. Tärkeintä on valita oikeat hiilihydraatit ja syödä niitä oikeaan aikaan.
Viime aikoina hiilihydraattittomat ruokavaliot ovat tulleet erittäin suosituiksi dietetiikan maailmassa. Löydät usein runsaasti proteiinia ja jopa rasvaa sisältäviä ruokavalioita, mutta hiilihydraatit ohittavat kaiken. On jopa ruokavalioita, jotka sulkevat kokonaan pois hiilihydraatit ruokavaliosta (esimerkiksi Ducan-ruokavalio). Mutta kukaan näiden ruokavalioiden tekijöistä ei varoita haitallisista vaikutuksista terveyteen. Tänään kerron sinulle, kuinka voit syödä riisiä, leivonnaisia, pastaa ja laihtua!
Tietenkin on paljon helpompaa hylätä tietyt tuotteet kuin ymmärtää niiden koostumus ja sitten kokata se itse. Mutta emmekö halua olla terveitä ja onnellisia? Loppujen lopuksi hiilihydraatit eivät ole vastuussa vain ruokavalion terveydestä, mutta ne ovat myös hyvän mielialamme tärkein edellytys. Varmasti olet usein huomannut dieettien aikana, että elämän ilo katoaa, ajatukset vain ruoasta, makeasta, suklaasta, "no, milloin tämä helvetin ruokavalio loppuu?" Ja kaikki tämä johtuu hiilihydraattien puutteesta ruokavaliossa.
Joten mitä ovat hiilihydraatit ja miten voit erottaa "huonot" "hyvistä"? Hiilihydraatteja on kahta tyyppiä: yksinkertaiset hiilihydraatit (sokeri, valkoinen jauhot, valkoinen riisi, pasta, jäätelö, suklaa jne.) Ja monimutkaiset hiilihydraatit (täysjyväjauho, kaurajauho, villiriisi, tattari, ohra, palkokasvit, durumvehnäpasta jne.).
Yksinkertaiset hiilihydraatit, kuten olet ehkä arvannut, ovat huonoja hiilihydraatteja. Niiden epämiellyttävyys on ensinnäkin siinä, että ne kaikki nostavat voimakkaasti verensokeritasoja, minkä seurauksena ruokahalumme kasvaa, kun olemme syöneet suklaata tai pulla, nälän tunne ei häviä, vaan päinvastoin voimistuu. Tämä on kemiallinen prosessi, joka saa aikaan yksinkertaisia hiilihydraatteja sisältäviä yksinkertaisia sokereita. Toinen yksinkertaisten hiilihydraattien miinus on niiden hyödyttömyys. Vaikka pullan syömisen jälkeen et saavuttanut sekuntia, sitten nälkä. Asia on, että keho kuluttaa vähän energiaa yksinkertaisten hiilihydraattien pilkkomiseen. Ne pilkkoutuvat ja kertyvät helposti kehomme rasvaan. Valitettavasti tällaisista hiilihydraateista ei ole hyötyä.
Monimutkaisilla hiilihydraateilla on toisaalta vain positiivisia ominaisuuksia ja ne rikastuttavat kehoamme. Monimutkaiset hiilihydraatit eroavat yksinkertaisista kuitujen läsnäolosta, joiden eduista voit iskeä runoja. Viljan rungossa on kuitua, joka poistetaan kokonaan korkealaatuisen jauhon tai jauhetun riisin tuottamiseksi, mutta se jatkuu esimerkiksi täysjyväjauhoissa ja villissä (kiillottamattomassa) riisissä. Keho pilkkoo kuitua paljon kauemmin, mikä antaa kylläisyyttä pidempään kuin yksinkertaiset hiilihydraatit. Lisäksi kuitu, joka tulee suolistoon, auttaa puhdistamaan sen. Suoliston läpi se kerää kaikki siihen pitkään kerääntyneen "muffin" ja poistaa sen luonnollisesti.
Mutta jopa monimutkaiset hiilihydraatit suurina määrinä tai väärään aikaan heille voivat olla esteemme matkalla kohti ohutta hahmoa. Hiilihydraatit ovat ensisijaisesti kehomme energialähde, tämä on "bensiini". Siksi on tärkeää syödä ne, kun sinulla on vielä aikaa "polttaa" ne, muuten energiamme varastoidaan "varaan" eli ylimäärään rasvaa kehossa.
Oikein tapa, johon olemme istuttaneet lapsuudesta lähtien, on puuroa aamiaiseksi. Oikea aika hiilihydraateille on aamu. Keho on herännyt unesta ja vaatii "bensiiniä", jolla se toimii koko päivän. Mitä syöt aamulla, ei koskaan tallenneta varaukseen! Siksi aamulla sinulla on jopa varaa yksinkertaiseen hiilihydraattiin, jos todella haluat (mutta niille, jotka laihduttavat, palan suklaata aamulla pitäisi olla pikemminkin poikkeus kuin sääntö, koska laihdutamme ilman kiellot, ilman rajoituksia! Voit helposti lisätä lounaaksi lisukkeen (ruskea riisi, linssit, kikherneet, pavut, helmiohra, tattari jne.), mutta pienempinä määrinä kuin aamulla, mutta illalliseksi se on silti parempi välttää hiilihydraatteja, koska illalla emme tarvitse hiilihydraatteja ja kaikki ylimääräinen rasva pysyy sivuillamme.
