Kesäkurpitsaa kutsutaan oikeutetusti ruokavalion hedelmäksi. Koostumuksensa vuoksi sitä käytetään ruokavalion aikana, he alkavat ruokkia pieniä lapsia. Sitä suositellaan potilaille, jotka kärsivät sokeriveloituksesta. Siitä valmistetaan monia herkullisia ruokia.
Edut ja koostumus
Se, että kesäkurpitsa on terveellistä, osoittaa sen kemiallinen koostumus. Se ei sisällä rasvaa. Se sisältää vähintään rasvahappoja. Kolesterolia ei ole kokonaan, mutta ruumiillemme on paljon hyödyllistä ja välttämätöntä - nikotiinihappo, E-vitamiini, tartroni- ja askorbiinihappo ja paljon muuta. Koostumuksensa vuoksi kesäkurpitsa on parantava tuote, joka auttaa monia sairauksia vastaan: se vahvistaa hermostoa, auttaa maksaa, sydäntä, valtimoita, auttaa vähentämään painetta ja parantaa ruoansulatuskanavaa. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat syömään raaka kesäkurpitsa tai ruokia niiden kanssa useammin.
Kesäkurpitsa rullina juustolla
Sinun tarvittava astia:
- 2 kesäkurpitsaa (kesäkurpitsa on parempi)
- kova juusto (hyvä mozzarella)
- 2 rkl. l. tariyaki-kastike
- suolaa maun mukaan
- 1. s. l. seesaminsiemeniä
- oliiviöljy maun mukaan
- vartaat (hammastikku)
- Ota nuori kesäkurpitsa, ohut iho. Leikkaa ne noin 3 mm paksuiksi viipaleiksi. On hyvä tehdä tämä vihannesten leikkauslaitteella. Voitele levyn toisella puolella oliiviöljyä (voit käyttää toista) ja suolaa (mieluiten hienolla suolalla).
- Seuraavaksi paista kevyesti kesäkurpitsa, mutta on parempi paistaa uunissa. Voidaan grillata myös kevyesti ilman, että sinut paistetaan.
- Leikkaa juusto paloiksi. Aseta juusto sivulle, johon kesäkurpitsa-levy lisättiin. Rullaa varovasti rullaksi. Kaada kastike jokaisen rullan päälle ja ripottele seesaminsiemeniä. Paista siemenet kevyesti kuivassa paistinpannussa. Kiinnitä rullalla tai hammastikulla, jotta rullat eivät pääse purkautumaan.
Kesäkurpitsa kakku "Fantasia"
Tämä epätavallinen kakku ei jätä ketään välinpitämättömäksi.
Squash-kakkua varten tarvitset:
- 500 g kesäkurpitsaa
- 1 rkl. l. vehnäjauho
- 1 kananmuna
- 2 rkl. l. kasviöljy (auringonkukka, oliivi tai suosikkisi)
- maustaa kurkuma, kumina ja kumina
- maun suolaa, mustaa jauhettua pippuria
Täyttöä varten sinun on otettava:
- 200 g juustoa
- 1 punainen tai keltainen paprika
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 rkl. l. oliivit (kivettömät)
- 0,5 suolakurkkua tai suolakurkkua
- oksa basilikaa
- Ota kesäkurpitsa, pese, kuori. Leikkaa satunnaisesti paloiksi ja jauhaa millään tavalla - tehosekoitin, raastin, lihamylly. Anna seistä jonkin aikaa ja tyhjennä muodostunut neste. Lisää massaan jauhoja, muna, määritetyt mausteet tai haluamasi mausteet. Lähetä suolaa ja pippuria sinne. Sekoita kaikki huolellisesti.
- Paista 3 kakkua (pannukakkuja) tuloksena olevasta kurpitsa-massasta ja kasviöljystä pannulla.
- Valmista täyte: pese pippuri ja leikkaa pieniksi paloiksi myös - kurkku. Pilko myös oliivit hienoksi. Vie valkosipuli puristimen läpi tai murskaa ja pilko hienoksi. Jauhaa basilikan lehdet. Sekoita juustojuusto (voit käyttää haarukkaa) ja lisää hienonnettuihin ainesosiin. Sekoita.
- Voitele kukin kurpitsa kakku hyvin täytteellä, pinota päällekkäin. Voit koristella vihreillä.
