Epätavallisten makujen ystävät pitävät tästä alkuperäisestä salaatista. Salaatti yhdistää onnistuneesti raaka punajuuret appelsiinien ja tuoreen mintun kanssa. Se on pukeutunut oliiviöljyllä ja etikalla, ja mantelihiutaleet toimivat koristeena.
Se on välttämätöntä
- Kaksi annosta:
- - 1 juurikas;
- - 2 appelsiinia;
- - 50 g romanisalaattia;
- - puoli nippua tuoretta minttua;
- - 2 rkl. lusikat mantelihiutaleita;
- - 1 s. lusikallinen punaviinietikkaa, oliiviöljyä;
- - suola, jauhettu pippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele romanilehdet, kuivaa kevyesti, repi pieniksi paloiksi käsilläsi. Kuori appelsiini, leikkaa se ohuiksi viipaleiksi, jos törmäät siemeniin - poista ne.
Vaihe 2
Kuori raaka punajuuret, hiero ne karkealle raastimelle. Huuhtele tuore piparminttu, repäise lehdet siitä - vain me tarvitsemme niitä salaatin valmistamiseen tai pikemminkin sen koristeluun.
Vaihe 3
Laita romaanisalaatti lautasille, laita raastetut punajuuret päälle, aseta oranssit ympyrät kauniisti.
Vaihe 4
Valmista nyt salaatti kastike: sekoita viinietikka oliiviöljyn kanssa, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Voit myös lisätä salaattikastikkeeseen muutaman valkosipulinkynsi, hienonnettuna valkosipulipuristimessa.
Vaihe 5
Kaada kastike valmiin salaatin päälle, koristele mantelihiutaleilla ja mintunlehdillä. On suositeltavaa antaa sen hautua 20-30 minuuttia.
